甲亢患者饮食需保证充足热量，每日热量比正常人高50%-70%；增加蛋白质摄取，每日每千克体重约1.5g；适当增加复杂碳水化合物供给，占总热量60%-70%，避免简单碳水化合物；脂肪供给量正常，避免过多饱和脂肪；保证充足维生素与矿物质摄入，尤其B族维生素、维生素C、钙、磷等；避免辛辣、刺激性食物；严格低碘饮食，避免食用含碘丰富食物，每日碘摄入控制在100微克以下。
甲亢患者饮食需保证充足热量，每日热量比正常人高50%-70%；增加蛋白质摄取，每日每千克体重约1.5g；适当增加复杂碳水化合物供给，占总热量60%-70%，避免简单碳水化合物；脂肪供给量正常，避免过多饱和脂肪；保证充足维生素与矿物质摄入，尤其B族维生素、维生素C、钙、磷等；避免辛辣、刺激性食物；严格低碘饮食，避免食用含碘丰富食物，每日碘摄入控制在100微克以下
一、热量摄入
甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗加大，需保证充足热量摄入以维持机体正常运转。一般来说，每日热量摄入应比正常人高50%-70%，可根据患者年龄、性别、体重等情况进行个体化调整，例如成年男性甲亢患者，若体重为70kg，可能每日需要摄入约3000-3500千卡左右的热量，以满足机体高代谢状态下的能量需求。
二、蛋白质补充
要增加蛋白质的摄取量，蛋白质的量每日每千克体重1.5g左右。因为甲亢会使蛋白质分解加速，导致机体处于负氮平衡状态，充足的蛋白质摄入有助于修复被分解的组织，维持机体的正常生理功能。例如可多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物，对于年龄较小的儿童甲亢患者，应保证其蛋白质摄入的质和量，以促进生长发育，因为儿童处于生长阶段，对蛋白质的需求相对更高且更敏感。
三、碳水化合物选择
应适当增加碳水化合物的供给量，占总热量的60%-70%。但要选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免食用简单碳水化合物，如精白糖、甜点心等。复杂碳水化合物消化吸收相对缓慢，能使血糖维持相对稳定的水平，而简单碳水化合物会导致血糖迅速升高又快速下降，不利于甲亢患者血糖及代谢的稳定。对于老年甲亢患者，由于其胃肠功能相对较弱，选择易消化的复杂碳水化合物更为合适，可减少胃肠负担。
四、脂肪摄入
脂肪的供给量正常即可，占总热量20%-30%。但要注意避免摄入过多饱和脂肪，如动物油等，可适当增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。不饱和脂肪有助于维持心血管健康，对于合并有心血管疾病风险的甲亢患者尤为重要。女性甲亢患者如果同时有血脂异常的情况，更要严格控制饱和脂肪的摄入。
五、维生素与矿物质
1.维生素：要保证充足的维生素摄入，尤其是B族维生素、维生素C等。B族维生素参与能量代谢等多种生理过程，维生素C具有抗氧化等作用。可多食用新鲜的蔬菜水果，如橙子富含维生素C，每100克橙子约含维生素C33毫克左右，每日适量食用橙子等水果能补充维生素C；菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素等多种维生素，每日应保证一定的摄入量。对于小儿甲亢患者，要注意保证其蔬菜水果的摄入，以满足生长发育及疾病状态下对维生素的需求。
2.矿物质：要注意补充钙、磷等矿物质。甲亢患者由于高代谢状态，骨代谢加快，容易出现骨质疏松等问题，所以要保证钙的充足摄入，可多食用奶制品、豆制品等富含钙的食物，如每100毫升牛奶约含钙104毫克，每日饮用300-500毫升牛奶有助于补充钙；磷的摄入也应充足，可通过食用瘦肉、鱼类等食物来获取。孕妇甲亢患者则需要更加注意钙和磷的补充，以满足自身和胎儿的需求。
六、避免刺激性食物
要避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。这些食物可能会加重甲亢患者交感神经兴奋的症状，如心悸、手抖等。例如咖啡中含有咖啡因，具有兴奋中枢神经系统的作用，甲亢患者本身就存在交感神经兴奋的情况，饮用咖啡可能会使心悸等症状加重。对于老年甲亢患者伴有睡眠障碍的情况，更要严格避免饮用浓茶和咖啡，以免影响睡眠质量，进而影响疾病的恢复。
七、限碘饮食
严格低碘饮食，避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等海产品。因为碘是合成甲状腺激素的原料，甲亢患者本身甲状腺激素合成过多，摄入过多碘会加重病情。一般来说，甲亢患者每日碘的摄入量应控制在100微克以下。对于居住在沿海地区的甲亢患者，由于其接触海产品的机会较多，更要严格把控饮食中碘的摄入，可选择无碘盐等低碘或无碘的调味品来烹饪食物。
