甲亢患者饮食需注意：热量摄入较正常人高50%-70%；三大营养素合理搭配，碳水化合物占50%-60%选复杂碳水，蛋白质每千克体重1.5-2.0g选优质蛋白，脂肪占20%-30%选不饱和脂肪酸；补充充足维生素与矿物质，如B族维生素等及钙、磷、钾等；特殊人群儿童和老年甲亢患者饮食有不同注意事项；禁忌含碘食物和刺激性食物，碘日摄入量控150μg以下，避免辛辣、咖啡、浓茶等。
甲亢患者饮食需注意：热量摄入较正常人高50%-70%；三大营养素合理搭配，碳水化合物占50%-60%选复杂碳水，蛋白质每千克体重1.5-2.0g选优质蛋白，脂肪占20%-30%选不饱和脂肪酸；补充充足维生素与矿物质，如B族维生素等及钙、磷、钾等；特殊人群儿童和老年甲亢患者饮食有不同注意事项；禁忌含碘食物和刺激性食物，碘日摄入量控150μg以下，避免辛辣、咖啡、浓茶等。
一、热量摄入
甲亢患者由于基础代谢率增高，能量消耗加快，需保证充足热量供应。一般来说，成年甲亢患者每日热量摄入应比正常人高50%-70%，可根据身高、体重、活动量等调整，例如身高170cm、体重65kg、轻体力活动的成年甲亢女性，每日总热量可控制在2000-2500千卡左右。
二、三大营养素合理搭配
碳水化合物：应占总热量的50%-60%，选择富含膳食纤维的复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等。这类食物消化吸收相对缓慢，能使血糖保持相对稳定，例如每100g全麦面包提供的碳水化合物约47g，且富含B族维生素等，有助于维持神经系统正常功能，而精制谷物如白面包等升糖快，应适量限制。
蛋白质：蛋白质摄入量应高于正常人，每千克体重1.5-2.0g，可选择优质蛋白质，如瘦肉（牛肉、鸡肉等）、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。以60kg成年甲亢患者为例，每日蛋白质摄入量约90-120g，瘦肉中每100g含蛋白质约20g左右，鱼类蛋白质生物利用率高，蛋类含有人体必需的氨基酸，比例适宜。
脂肪：脂肪摄入占总热量的20%-30%，宜选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪酸的摄入，如动物油、肥肉等。例如橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，每100g橄榄油含脂肪约99g，其中不饱和脂肪酸含量较高。
三、维生素与矿物质补充
维生素：甲亢患者应保证充足的维生素摄入，尤其是B族维生素、维生素C、维生素D等。B族维生素参与能量代谢等多种生理过程，可通过多吃新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花等）、全谷类食物获取，每100g菠菜含维生素C约32mg、维生素K约487.3μg等；维生素D有助于钙的吸收，可适当晒太阳或通过食用深海鱼类、蛋黄等获取，每100g蛋黄含维生素D约50-70IU。
矿物质：钙、磷、钾等矿物质需充足供应。甲亢可能导致骨代谢异常，增加骨质疏松风险，所以要保证钙的摄入，每日钙摄入量应在1000-1200mg，可通过饮用牛奶（每100ml牛奶约含钙104mg）、食用豆制品（如豆腐，每100g约含钙164mg）等补充；钾的摄入也很重要，多吃香蕉（每100g约含钾256mg）、橙子等水果可补充钾元素。
四、特殊人群注意事项
儿童甲亢患者：儿童处于生长发育阶段，食谱安排需兼顾生长需求和甲亢病情。热量摄入要满足生长发育，同时蛋白质、维生素等营养素也要充足。例如10岁甲亢儿童，每日热量可根据身高体重按上述原则调整，蛋白质摄入应保证每千克体重2.0g左右，选择适合儿童消化的优质蛋白质来源，如鸡蛋、虾肉等，蔬菜和水果的摄入要充足，以保证维生素和矿物质供应。
老年甲亢患者：老年甲亢患者常伴有其他基础疾病，食谱安排需更注重易消化和营养均衡。热量摄入可适当低于成年青壮年轻体力活动者，蛋白质摄入以优质且易消化的为主，如鱼肉、虾肉、蛋白粉等（蛋白粉冲调时需注意浓度等），蔬菜和水果的选择要考虑老年人的咀嚼和消化能力，可适当做软一些或打成泥状等，同时要密切关注电解质情况，及时调整钾、钙等矿物质的补充。
五、饮食禁忌
含碘食物：甲亢患者应严格限制含碘食物摄入，因为碘是合成甲状腺激素的原料，过多碘会加重甲亢病情。海带、紫菜、海鱼等含碘量较高的食物应避免食用，一般来说，每日碘摄入量应控制在150μg以下（孕妇等特殊人群有不同要求，但甲亢患者总体需严格限碘）。
刺激性食物：辛辣、刺激性食物如辣椒、咖啡、浓茶等应避免，这些食物可能会加重甲亢患者交感神经兴奋的症状，如心悸、手抖等，例如咖啡中含有的咖啡因可能会使心率加快，加重甲亢患者的心悸表现。
