补充富含维生素的食物，维生素C丰富的食物可抗氧化增强免疫力助皮肤正常代谢免疫，如柑橘类水果、猕猴桃、青椒等，维生素E是抗氧化剂有益皮肤健康可调节免疫细胞功能，如坚果类、橄榄油、菠菜等；摄入富含矿物质的食物，锌在免疫系统重要缺之免疫力降，如海鲜类、瘦肉、豆类等，硒有抗氧化和调节免疫功能可减轻皮肤过敏症状，如海产品、蘑菇类、鸡蛋等；食用具有抗炎作用的食物，Omega-3脂肪酸有抗炎特性可减轻炎症反应，如深海鱼类、亚麻籽、奇亚籽等；保证优质蛋白质摄入，优质蛋白质是身体免疫系统物质基础，如蛋类、牛奶、豆类等，婴幼儿引入蛋白质食物遵辅食添加原则，成年人按需合理摄入。
一、补充富含维生素的食物
（一）维生素C丰富的食物
1.作用及原理：维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，对于因免疫力低下引起皮肤过敏的人群，有助于维持皮肤的正常代谢和免疫功能。研究表明，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的抵抗力。
2.具体食物及举例：柑橘类水果如橙子、柠檬，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克；猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克；青椒每100克含维生素C约144毫克等。不同年龄人群均可适当摄入，儿童可将其制成水果泥等便于食用的形式，成人则可直接食用。
（二）维生素E丰富的食物
1.作用及原理：维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，对皮肤健康有益，可辅助改善免疫力低下导致的皮肤过敏状况。它可以调节免疫细胞的功能，增强机体的免疫防御能力。
2.具体食物及举例：坚果类如杏仁，每100克杏仁中维生素E含量约为26.24毫克；橄榄油中也富含维生素E，每100克橄榄油中维生素E含量约为7毫克左右；菠菜每100克含维生素E约1.74毫克等。对于婴幼儿，应避免过早接触坚果类食物，以防窒息风险，可选择其他合适的富含维生素E的食物如牛油果等；成年人可根据自身情况适量食用各类富含维生素E的食物。
二、摄入富含矿物质的食物
（一）锌含量丰富的食物
1.作用及原理：锌在免疫系统中发挥着重要作用，缺乏锌会导致免疫力下降，而适当补充锌有助于改善皮肤过敏状况。锌参与多种酶的合成，对皮肤细胞的生长、修复和免疫功能的维持有重要意义。
2.具体食物及举例：海鲜类如牡蛎，每100克牡蛎中锌含量高达71.2毫克；瘦肉如牛肉，每100克牛肉中锌含量约为3.71毫克；豆类中的黑豆，每100克黑豆中锌含量约为3.03毫克等。儿童食用海鲜需注意过敏风险，可选择其他锌源；成年人在食用肉类时应注意控制脂肪摄入，选择瘦肉部分。
（二）硒含量丰富的食物
1.作用及原理：硒具有抗氧化和调节免疫系统的功能，能帮助减轻皮肤过敏的症状。它可以清除体内的自由基，保护细胞和组织免受损伤，增强机体的免疫力。
2.具体食物及举例：海产品中的硒含量较高，如海参，每100克海参中硒含量约为63.93毫克；蘑菇类如香菇，每100克香菇中硒含量约为7.02毫克；鸡蛋每100克含硒约23.3微克等。婴幼儿应谨慎添加可能引起过敏的食物，对于硒的补充需在医生指导下进行；成年人可根据自身饮食情况合理选择含硒食物。
三、食用具有抗炎作用的食物
（一）Omega-3脂肪酸丰富的食物
1.作用及原理：Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，对于免疫力低下导致的皮肤过敏，可减轻炎症反应。它可以抑制体内炎症因子的产生，调节免疫系统的平衡。
2.具体食物及举例：深海鱼类如三文鱼，每100克三文鱼中Omega-3脂肪酸含量约为2.7克；亚麻籽也是Omega-3脂肪酸的良好来源，每100克亚麻籽中Omega-3脂肪酸含量约为16.8克；奇亚籽每100克含Omega-3脂肪酸约24.2克等。儿童食用深海鱼类需注意选择无污染的来源，且避免过度食用；成年人可每周适量食用深海鱼类等。
四、保证优质蛋白质的摄入
（一）作用及原理
优质蛋白质是身体免疫系统的物质基础，摄入充足的优质蛋白质有助于维持机体的正常免疫功能，对于改善免疫力低下引起的皮肤过敏有重要作用。蛋白质是抗体等免疫物质的组成成分，缺乏蛋白质会导致免疫力下降，影响皮肤的健康。
（二）具体食物及举例
蛋类如鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克优质蛋白质；牛奶每100毫升含蛋白质约3克左右；豆类中的黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克等。婴幼儿在引入蛋白质食物时需遵循辅食添加原则，逐渐引入且观察是否过敏；成年人可根据自身的蛋白质需求，如健身人群等可适当增加蛋白质摄入，但也要注意合理搭配其他食物。
