甲减是指甲状腺功能减退。甲状腺功能减退患者可适量食用羽衣甘蓝，但需注意烹饪方式与摄入量。
羽衣甘蓝作为十字花科蔬菜，富含维生素、膳食纤维及抗氧化物质，对健康人群有益。但甲状腺功能减退患者需警惕其含有的硫代葡萄糖苷，该物质可能降解为异硫氰酸盐，抑制甲状腺对碘的吸收，干扰激素合成。不过，日常饮食中少量食用（如每周不超过100克）通常不会引发明显问题，过量摄入才可能增加甲状腺肿风险。
建议甲状腺功能减退患者食用前将羽衣甘蓝焯水，以破坏部分硫苷类物质，降低对甲状腺的潜在影响。同时需避免与高碘食物同食，如紫菜、海带等，尤其是桥本甲状腺炎或甲状腺术后甲状腺功能减退患者。若出现乏力、畏寒等症状加重，应及时调整饮食并就医。
甲状腺功能减退治疗需以药物为主，饮食调整仅为辅助。患者应保持营养均衡，定期监测甲状腺功能，在医生指导下科学饮食。
