吃不洁食物、生冷食物、高脂肪食物、过敏食物、乳糖不耐受食物等，可能会引起腹泻。
1.不洁食物
腐败变质的食物含有大量细菌毒素，如沙门氏菌或金黄色葡萄球菌，会刺激胃肠黏膜导致急性腹泻，常见于存放过久的熟食、霉变谷物或腐烂水果。
2.生冷食物
生蚝、刺身等未彻底加热的海鲜可能携带副溶血性弧菌、诺如病毒等病原体，引发水样泻伴腹痛，建议将海鲜加热至中心温度超过75摄氏度，避免交叉污染砧板刀具。
3.高脂肪食物
大量摄入炸鸡、薯条等高脂食物会延缓胃排空，刺激胆汁过度分泌，导致脂肪泻，长期食用还可能诱发肠易激综合征。
4.过敏食物
部分人群对麸质、花生、鸡蛋等食物过敏，进食后出现免疫性肠炎反应，表现为腹泻伴皮疹，确诊需进行食物激发试验，日常需严格规避过敏原。
5.乳糖不耐受食物
乳糖不耐受者缺乏分解乳糖的酶，饮用牛奶后乳糖在肠道发酵产气，引发腹胀腹泻，可选择无乳糖奶粉或酸奶替代，少量多次饮用减轻症状。
