结肠炎患者需要忌高纤维类食物、辛辣刺激性食物、油腻食物、生冷食物、酒精类饮品等。
1.高纤维类食物
结肠炎患者应避免过多摄入高纤维食物，如全麦面包、糙米、芹菜、韭菜等。高纤维食物可能增加肠道蠕动频率，对于肠道处于炎症状态的患者，易刺激肠道黏膜，加重腹痛、腹泻等症状。
2.辛辣刺激性食物
辣椒、芥末、咖喱等辛辣刺激性食物会对肠道黏膜产生强烈刺激，引发肠道痉挛，导致结肠炎患者腹痛、腹泻等症状加重。临床观察发现，食用辛辣食物后，结肠炎患者肠道炎症部位的充血、水肿情况往往会明显加重，不利于病情控制。
3.油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会增加肠道消化负担。肠道在炎症状态下消化功能本就减弱，摄入油腻食物后易引起消化不良，进而可能诱发或加重腹泻等症状。
4.生冷食物
生鱼片、冰镇饮料、冰淇淋等生冷食物会使肠道温度骤降，导致肠道血管收缩，影响肠道正常的血液循环，易引发肠道痉挛，加重腹痛症状。
5.酒精类饮品
酒精会直接刺激肠道黏膜，破坏肠道黏膜屏障，加重肠道炎症。长期饮酒的结肠炎患者，其肠道炎症程度往往较不饮酒者更严重，且酒精还可能影响药物治疗效果，因此结肠炎患者需严格戒酒。
