前列腺癌患者饮食需保证营养均衡，摄入充足优质蛋白质、选择复杂碳水化合物和健康脂肪，增加富含抗氧化剂及高纤维的蔬果摄入，控制咖啡因和酒精摄入，老年患者注重易消化吸收，合并其他基础疾病者根据病情调整饮食，如合并糖尿病严格控碳水、合并高血压限盐。
一、保证营养均衡
（一）蛋白质摄入
蛋白质是身体重要组成部分，对于前列腺癌患者，应保证充足优质蛋白质摄入。例如瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉等），每100克鸡胸肉约含20克左右优质蛋白质，能为身体提供必要氨基酸，维持身体正常代谢等功能。鱼类也是很好的蛋白质来源，像三文鱼，富含Omega-3脂肪酸等营养成分，同时每100克三文鱼约含20克蛋白质左右，有助于增强机体免疫力等。
（二）碳水化合物摄入
选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等）。全谷物相比精制谷物含有更多膳食纤维等营养成分。以燕麦为例，每100克燕麦中碳水化合物含量约70克左右，且富含膳食纤维，能缓慢释放能量，维持血糖稳定，避免血糖波动过大对身体产生不良影响。
（三）脂肪摄入
应选择健康脂肪，减少饱和脂肪和反式脂肪摄入。不饱和脂肪中的Omega-3脂肪酸对身体有益，如前面提到的三文鱼富含Omega-3。而饱和脂肪主要存在于动物脂肪（如肥肉）、部分油炸食品等中，反式脂肪常见于一些加工食品（如部分夹心饼干、油炸薯条等），过多摄入饱和脂肪和反式脂肪可能对心血管等系统产生不利影响，而健康脂肪有助于维持身体正常生理功能。
二、增加蔬果摄入
（一）富含抗氧化剂的蔬果
多吃富含抗氧化剂的蔬菜和水果，如蓝莓、西兰花等。蓝莓中含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤。每100克蓝莓中花青素含量虽因品种等略有差异，但一般具有较好的抗氧化功效。西兰花富含维生素C、维生素E等抗氧化成分以及萝卜硫素等，萝卜硫素具有一定的抗癌相关潜在作用，研究表明其可能对肿瘤细胞有一定抑制等作用。
（二）高纤维蔬果
像芹菜、苹果等富含膳食纤维的蔬果也很重要。芹菜每100克含膳食纤维约1.2克左右，苹果（带皮）每100克含膳食纤维约2.4克左右，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘等情况。对于前列腺癌患者，良好的肠道功能有助于身体更好地代谢和排出废物等，减少有害物质在体内的积聚。
三、控制某些物质摄入
（一）咖啡因摄入
适量控制咖啡因摄入，虽然目前没有明确证据表明咖啡因直接导致前列腺癌恶化等，但过量摄入咖啡因可能会引起一些不适症状，如影响睡眠等。对于有睡眠问题的前列腺癌患者，过量咖啡因可能会加重睡眠障碍，而睡眠对身体恢复等很重要。一般建议每天咖啡因摄入不要过量，如咖啡每天不要超过2-3杯（每杯约150-200毫升）等。
（二）酒精摄入
应尽量避免或限制酒精摄入。酒精进入人体后需要肝脏代谢，而前列腺癌患者身体状况相对特殊，酒精可能会加重肝脏负担，并且有研究提示过量酒精摄入可能与一些癌症的进展等存在一定关联。男性患者如果过量饮酒，可能会对整体健康产生不利影响，包括对前列腺癌病情的潜在影响，所以建议前列腺癌患者尽量不饮酒。
四、特殊人群注意事项
（一）老年患者
老年前列腺癌患者在饮食上更要注重易于消化吸收。例如在蛋白质摄入方面，可选择更易消化的蛋白质来源，如鱼肉（比红肉更易消化）。同时，老年患者可能存在不同程度的消化功能减退等情况，所以在蔬果摄入上，可将蔬果适当加工，如做成蔬果泥等，以利于消化吸收。
（二）合并其他基础疾病的患者
如果前列腺癌患者合并糖尿病，那么在碳水化合物摄入上需要更加严格控制。要选择低升糖指数的碳水化合物食物，如前面提到的全谷物等，并且需要密切监测血糖，根据血糖情况调整饮食中碳水化合物的量。如果合并高血压，那么要减少盐的摄入，每天盐的摄入应控制在6克以下，因为高盐饮食可能会加重高血压病情，而高血压又可能对前列腺癌患者的整体健康产生不利影响，如影响心脑血管等。
