多种食物具有预防癌症等益处，如十字花科蔬菜中的西兰花含萝卜硫素等可抑制癌细胞生长，卷心菜含吲哚-3-甲醇等可降低患癌风险；浆果类水果里蓝莓的花青素、草莓的鞣花酸能抑制癌细胞；全谷物中的燕麦含β-葡聚糖等可抑制癌细胞生长，全麦面包含营养成分可降低肠道癌症几率；鱼类中的三文鱼和沙丁鱼含Omega-3脂肪酸等有助于预防癌症，不同人群可根据自身情况合理食用相关食物。
一、十字花科蔬菜
（一）西兰花
西兰花富含硫代葡萄糖苷，经人体代谢可产生萝卜硫素，多项研究表明萝卜硫素具有抗氧化、抗炎及调节细胞周期等作用，能帮助抑制癌细胞的生长。例如《英国癌症杂志》上的相关研究指出，西兰花中的活性成分对多种癌症细胞具有抑制效果，长期适量摄入西兰花有助于降低患癌风险，尤其对乳腺癌、前列腺癌等有一定预防作用，不同年龄段人群均可通过合理烹饪（如蒸煮，避免高温油炸破坏营养）来摄取西兰花中的有益成分。
（二）卷心菜
卷心菜含有吲哚-3-甲醇等化合物，这类物质能够调节雌激素代谢，降低女性体内雌激素水平异常升高带来的患癌风险，像对乳腺癌的预防有一定益处。其含有的抗氧化成分还能清除体内自由基，减少细胞受到氧化损伤而引发癌变的几率，不同生活方式的人群均可将卷心菜纳入日常饮食，比如上班族可准备凉拌卷心菜作为工作餐的配菜。
二、浆果类水果
（一）蓝莓
蓝莓富含花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，从而降低细胞发生癌变的可能性。研究发现，蓝莓中的花青素可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，对预防结肠癌、肺癌等有一定帮助。不同年龄段人群都适合食用蓝莓，对于儿童来说，可将蓝莓作为健康零食，制成蓝莓酸奶等，但要注意避免儿童一次食用过多导致肠胃不适；对于老年人，蓝莓有助于维护细胞健康，降低癌症发生风险。
（二）草莓
草莓含有丰富的鞣花酸，鞣花酸具有抗突变、抗氧化和抗癌的特性，能够抑制癌细胞的生长和扩散。多项体外实验和动物研究显示，鞣花酸对肝癌、食管癌等多种癌症细胞有抑制作用，不同性别人群均可将草莓作为日常水果摄入，女性可利用草莓的抗氧化功效延缓衰老并辅助预防癌症，男性也能通过食用草莓获取其中的有益成分来降低患癌风险。
三、全谷物
（一）燕麦
燕麦富含β-葡聚糖，这种多糖具有降低胆固醇、调节血糖和增强免疫力等作用，同时研究表明β-葡聚糖可以影响癌细胞的信号传导通路，抑制癌细胞的生长。全谷物中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少致癌物质在肠道内的停留时间，降低结肠癌的发病风险。不同生活方式的人群，如久坐的办公室人群，可将燕麦作为早餐主食，搭配牛奶等，既健康又有助于预防癌症；对于有糖尿病病史的人群，选择燕麦等低升糖指数的全谷物，在控制血糖的同时也能起到一定的防癌作用。
（二）全麦面包
全麦面包保留了谷物的胚芽、糊粉层等部分，含有丰富的B族维生素、膳食纤维等营养成分。其中的膳食纤维可以促进肠道菌群平衡，改善肠道环境，减少有害物质对肠道的刺激，从而降低肠道癌症的发生几率。不同年龄段人群均可食用全麦面包，儿童在生长发育阶段，适量食用全麦面包能获取充足营养并辅助预防癌症；老年人食用全麦面包有助于维持肠道健康，降低癌症风险，但要注意根据自身消化能力控制食用量。
四、鱼类
（一）三文鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，尤其是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这些脂肪酸具有抗炎作用，能够调节机体的免疫功能，抑制癌细胞的炎症相关信号通路。多项研究证实，Omega-3脂肪酸对预防乳腺癌、前列腺癌等有一定效果，不同性别和年龄段人群均可适量食用三文鱼，男性食用三文鱼有助于维持前列腺健康，女性则可通过摄入Omega-3脂肪酸来辅助预防乳腺癌，儿童虽然也能从三文鱼中获取营养，但要注意确保食用安全，避免生鱼片等可能存在的寄生虫风险，建议烹饪至熟透后再食用。
（二）沙丁鱼
沙丁鱼同样含有丰富的Omega-3脂肪酸，此外还含有硒等微量元素，硒是一种抗氧化矿物质，能够增强机体的抗氧化防御系统，保护细胞免受氧化损伤，从而降低患癌风险。对于有心血管病史的人群，食用沙丁鱼补充Omega-3脂肪酸在改善心血管健康的同时，也有助于预防癌症，但要注意如果对鱼类过敏则不宜食用。
