
1.生姜
生姜含有的姜辣素等成分具有发散风寒功效,研究表明其能促进人体血液循环,帮助机体抵御风寒邪气,对缓解风寒感冒引发的咳嗽有一定作用。
2.葱白
葱白富含挥发油等成分,有通阳解表之效,能缓解风寒感冒导致的鼻塞、流涕等症状,相关药理学研究显示其成分可促进机体的解表过程,辅助减轻咳嗽等不适。
3.红枣
红枣具有健脾和胃的作用,搭配生姜、葱白等食材制作食疗方时,可兼顾补益脾胃,助力机体恢复,从中医理论及现代营养学角度,其能为机体提供一定营养支持以辅助抵御风寒。
不仅如此,老年人多存在消化功能减退等情况,食疗方应尽量做得软烂易消化。例如红糖姜枣汤可适当延长炖煮时间,让食材充分软烂,便于老年人消化吸收,同时要根据老年人的身体状况调整食材用量,如红枣可根据消化情况适当增减,避免因食用不当加重胃肠道负担。



