肝癌患者饮食建议为能量供应、蛋白质摄入、维生素摄入等。
1.能量供应
根据患者的体重、活动量等因素来确定能量摄入量。一般轻体力活动的成年肝癌患者，每日每公斤体重可供应25-30千卡能量。可以通过选择谷类、薯类等主食来提供能量，如大米、面粉、红薯等，谷类食物富含碳水化合物，是能量的主要来源。
2.蛋白质摄入
选择优质蛋白质来源，如瘦肉（去皮的鸡肉、牛肉等）、鱼类、蛋类（肝功能正常者可适量食用，肝功能明显异常时需谨慎）、豆类及豆制品等。以鱼类为例，鱼类富含易于消化吸收的优质蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体较为有益。一般建议每日蛋白质摄入量约为1.0-1.5克/公斤体重，但需根据患者实际情况调整。例如，对于肝功能较好的患者，可以适当增加至1.2-1.5克/公斤体重；而肝功能受损明显的患者，可能需要控制在1.0克/公斤体重左右。
3.维生素摄入
多吃新鲜的蔬菜水果以获取丰富的维生素。例如，富含维生素C的橙子、柠檬、草莓等，维生素C具有抗氧化等作用；富含维生素K的绿色蔬菜如菠菜、西兰花等，对凝血功能有一定帮助。一般建议每日蔬菜摄入量不少于500克，水果摄入量约200-300克。不同维生素有其特定作用，如维生素A对维持上皮组织健康有益，在胡萝卜、南瓜等橙色蔬菜中含量丰富，可适当摄入。
