肾结石饮食应注意的事项包括控制高草酸食物摄入、限制高嘌呤食物、减少高盐食物、保证充足饮水等。
1.控制高草酸食物摄入
肾结石患者需控制高草酸食物摄入，如菠菜、苋菜、浓茶、巧克力、甜菜等。这类食物会增加体内草酸含量，草酸易与钙结合形成草酸钙结石，加重病情或诱发新结石。尤其是草酸钙结石患者，需严格限制摄入量，烹饪菠菜等蔬菜时可先焯水，减少部分草酸。
2.限制高嘌呤食物
限制高嘌呤食物对肾结石患者很重要，如动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒等。嘌呤在体内代谢会产生尿酸，尿酸过高易形成尿酸结石，还可能影响其他类型结石的稳定性。患者需减少高嘌呤食物摄入，降低体内尿酸水平，减少尿酸结石形成的风险，同时缓解病情。
3.减少高盐食物
肾结石患者要减少高盐食物，如腌制品、咸菜、加工肉类、咸味零食等。高盐饮食会增加尿液中钙的排泄量，提高钙与草酸、尿酸等物质结合的概率，促进结石形成。同时高盐还会加重肾脏负担，不利于结石排出，患者需保持饮食清淡，控制每日盐摄入量在5克以内。
4.保证充足饮水
保证充足饮水是肾结石饮食的关键，每天饮水量应达到2000-3000毫升，使尿量维持在2000毫升以上。充足饮水能稀释尿液，降低尿液中结石成分的浓度，减少晶体形成，同时增加尿量可促进小结石排出，预防结石增大。建议少量多次饮水，尤其在运动后或夜间，需适当增加饮水量。
