胃出血的严重程度取决于出血量与速度。
如果胃出血出血量小、速度慢，患者可能仅表现为少量黑便、轻微头晕或上腹隐痛，身体状况良好且无其他严重疾病时，通过及时治疗和休息可较快控制出血，一般不严重。
但如果出血量大、速度快，患者会在短时间内丢失大量血液，出现头晕、乏力、心慌、出冷汗、血压下降甚至休克等症状。此外，如果患者本身患有严重基础疾病，如肝硬化、心脑血管疾病等，胃出血的严重性会显著增加，可能危及生命。
因此，胃出血的严重性不能一概而论，需根据具体情况判断。无论出血量多少，患者都应及时就医，以便医生根据病情制定合适的治疗方案。
