认知障碍包括记忆障碍（长期饮酒致大脑神经细胞受损致近事记忆等障碍，长期饮酒者更明显）、智能障碍（严重酒精所致精神障碍致智能减退，随饮酒时间量增大脑认知功能受损，老年饮酒者更易明显减退）；情感障碍包括情绪不稳定（饮酒致情绪调节紊乱，不同人群有差异，有精神病史等人群饮酒后更突出）、欣快（酒精影响神经递质平衡致不恰当欣快，长期大量饮酒者易出现）；行为障碍包括冲动行为（酒精削弱大脑对行为控制致冲动行为，不同人群有差异，有脑损伤史等饮酒者风险更高）、共济失调行为（长期饮酒致神经系统受损出现共济失调行为，年龄较大饮酒者更常见）；感知觉障碍包括幻觉（酒精中毒致大脑感知觉处理区域受影响出现幻听幻视等，有精神刺激等情况饮酒者更易出现）、错觉（酒精干扰大脑感知功能致错觉，长期饮酒大脑功能受损严重人群常见）。
记忆障碍：酒精所致精神障碍患者常出现记忆方面的问题，尤其是近事记忆障碍较为常见。长期饮酒导致大脑神经细胞受损，影响了记忆相关脑区的功能。例如，患者可能记不清刚刚发生的事情，如忘记刚刚放置的物品位置等。这种记忆障碍在不同年龄、性别、生活方式及病史的人群中都可能出现，对于有长期饮酒史的人群更为明显。
智能障碍：严重的酒精所致精神障碍可导致智能减退。随着饮酒时间的延长和饮酒量的增加，大脑的认知功能逐渐受损，患者可能出现计算能力下降、理解能力减退等情况。比如在简单的算术运算或对一些常见事物的理解上出现困难，不同年龄的患者表现可能有所差异，老年饮酒者可能更容易出现智能方面的明显减退。
情感障碍
情绪不稳定：患者情绪波动较大，容易出现焦虑、抑郁等情绪。饮酒后可能因酒精对神经系统的影响，导致情绪调节功能紊乱。男性和女性在这方面可能没有明显的性别差异，但不同生活方式的饮酒者可能有所不同，例如长期处于压力环境下的饮酒者更易出现情绪不稳定的情况。有精神病史或家族精神病史的人群在饮酒后情绪障碍可能更为突出。
欣快：部分患者会出现不恰当的欣快情绪，表现为自我感觉良好，但这种情绪往往与实际情况不符。这是由于酒精影响了大脑的神经递质平衡，导致异常的情绪体验，在不同年龄的患者中都可能出现，尤其是长期大量饮酒的人群。
行为障碍
冲动行为：患者可能出现冲动性的行为，如突然的攻击性行为等。酒精会削弱大脑对行为的控制能力，使得患者难以抑制自己的冲动。不同性别、年龄的患者都可能发生，男性相对可能更易出现冲动攻击行为，但这也与个体的性格、饮酒史等因素有关。有过脑损伤病史或性格较为暴躁的饮酒者冲动行为发生的风险更高。
共济失调行为：长期饮酒导致神经系统受损，可出现共济失调相关的行为，如行走不稳、动作不协调等。这种行为障碍在年龄较大的饮酒者中更为常见，因为随着年龄增长，身体机能和神经系统功能本身有一定退化，再加上长期饮酒的影响，共济失调的表现会更明显。
感知觉障碍
幻觉：包括幻听、幻视等。酒精中毒影响大脑的感知觉处理区域，导致患者出现虚幻的感知体验。幻听可能表现为听到不存在的声音，幻视可能看到不存在的事物等。不同年龄、性别、生活方式及病史的人群均可发生，有过精神刺激事件或长期处于不良生活环境的饮酒者更容易出现幻觉等感知觉障碍。
错觉：患者可能出现错觉，即对客观事物的错误感知。例如将光线误认为是其他物体等。这也是由于酒精对大脑感知功能的干扰所致，在长期饮酒且大脑功能受损较严重的人群中较为常见。
