口苦口干口臭可由口腔局部因素如口腔卫生不良、牙齿疾病，全身系统疾病如消化系统疾病（胃食管反流病、胆囊炎胆结石）、呼吸系统疾病（鼻窦炎），药物副作用以及不良生活方式（长期吸烟饮酒、长期熬夜）等引起，不同年龄段受各因素影响情况不同，如儿童易因口腔卫生不良、鼻窦炎发病，老年人易受口腔卫生不良、药物副作用、长期熬夜影响，年轻人易因不良生活方式、消化系统疾病、呼吸系统疾病发病等。
口腔卫生不良：夜间睡眠时，口腔唾液分泌减少，细菌容易滋生繁殖。若早上起床前未有效清洁口腔，食物残渣在口腔内被细菌分解发酵，可导致口苦、口干、口臭。例如，有研究显示，长期不认真刷牙、漱口的人群，口腔内细菌数量明显多于口腔卫生良好者，出现口腔异味的概率更高。不同年龄段人群都可能因口腔卫生不佳出现该症状，儿童若家长未帮助其养成良好口腔卫生习惯，也易发生；老年人因牙齿缺失、行动不便等原因，口腔清洁困难，更易受此影响。
牙齿疾病：如龋齿（蛀牙），龋洞内易残留食物碎屑，细菌在其中大量繁殖，产生有害物质，可引发口臭；牙周炎患者，牙周袋内存在大量菌斑、牙石，细菌及其代谢产物会导致口腔出现异味，同时伴有牙龈炎症、出血等，也会影响口腔唾液分泌，导致口干口苦。青少年可能因饮食偏好甜食、口腔清洁不及时等引发龋齿；中老年人群牙周炎患病率相对较高，与年龄增长导致的牙龈萎缩、牙槽骨吸收等因素有关。
全身系统疾病
消化系统疾病：
胃食管反流病：胃酸及胃内容物反流至食管甚至口腔，可引起口苦，同时因反流刺激导致唾液分泌改变，出现口干，反流物的异味可导致口臭。有临床研究表明，约半数胃食管反流病患者会出现口腔异味相关症状。不同年龄段均可发病，年轻人可能因不良饮食习惯（如暴饮暴食、进食过多高脂食物等）、精神压力大等诱发；中老年人则可能与食管下括约肌功能减退等生理变化有关。
胆囊炎、胆结石：胆囊功能异常时，胆汁分泌、排泄受阻，可导致胆汁反流进入胃内，进而引起口苦，同时可能伴有消化功能紊乱，影响唾液分泌，出现口干口臭。有数据显示，胆囊炎、胆结石患者中，部分人存在口腔异味问题。中老年女性相对更易患胆结石，可能与雌激素水平变化等因素有关，而各年龄段均可患胆囊炎。
呼吸系统疾病：如鼻窦炎，鼻腔分泌物倒流至口腔，可引起口臭，同时鼻腔堵塞导致张口呼吸，使口腔水分丢失，出现口干，炎症刺激也可能导致口苦。不同年龄段人群均可能患鼻窦炎，儿童因鼻腔解剖结构特点、免疫力相对较低等，易患急性鼻窦炎；成年人则可能因感冒迁延不愈、过敏等引发鼻窦炎。
其他因素
药物副作用：某些药物服用后可能出现口干等副作用，如抗高血压药（如硝苯地平）、抗抑郁药等，进而可能导致口苦口臭。不同药物对不同年龄段影响不同，老年人由于肝肾功能减退，药物代谢能力下降，更易受药物副作用影响；儿童一般较少使用易引起该症状的药物，但若因病情需要使用，需密切关注。
不良生活方式：长期吸烟的人，烟草中的尼古丁等成分会残留在口腔，导致口臭，同时吸烟会影响唾液分泌，造成口干，烟草的异味也可能引发口苦。过量饮酒后，酒精在体内代谢，可通过口腔呼出异味，且酒精会损伤唾液腺功能，导致口干，同时刺激胃肠道，可能引起口苦。年轻人中吸烟、饮酒习惯较为普遍的人群更易出现此类情况，长期熬夜会影响身体的正常代谢，包括口腔唾液分泌的节律等，也可能导致早上起床口苦口干口臭，各年龄段长期熬夜者均可能受影响，尤其年轻人因生活作息不规律更常见。
