慢性肠胃炎患者的饮食需注意，主食可选软烂米饭、馒头；蔬菜类有南瓜、胡萝卜、山药等，烹饪后利于消化；蛋白质类可吃鸡蛋、鱼肉、豆腐等；饮品类多喝温白开，也可喝健脾和胃的小米粥，不同年龄段患者食用时需根据自身情况注意相关细节。
一、主食类
1.软烂米饭：慢性肠胃炎患者可选择煮得软烂的米饭作为主食，其易于消化，能减轻胃肠道的消化负担。米饭中的碳水化合物是身体能量的重要来源，能为患者提供基础能量支持。对于儿童慢性肠胃炎患者，软烂米饭更适合其尚未发育完善的消化系统；老年慢性肠胃炎患者胃肠功能相对较弱，也适宜食用。
2.馒头：发酵后的馒头比较松软，容易被胃肠道消化吸收。馒头中的淀粉经过发酵后更利于分解，可为身体提供能量。不同年龄段的慢性肠胃炎患者均可食用，但儿童食用时要注意避免过大块，以防噎呛；老年患者食用时可搭配易消化的菜肴。
二、蔬菜类
1.南瓜：南瓜富含膳食纤维，且质地柔软。它含有丰富的果胶，果胶可以保护胃肠道黏膜免受刺激。南瓜可以蒸煮后食用，如蒸煮后的南瓜泥，非常适合慢性肠胃炎患者。儿童食用南瓜泥能补充营养且易于消化；老年患者食用南瓜相关制品时需注意适量，避免一次进食过多加重胃肠负担。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分。可以将胡萝卜做成胡萝卜汁或炖煮至软烂后食用。其富含的营养物质有助于维持胃肠道黏膜的健康。慢性肠胃炎患者食用胡萝卜时要注意烹饪方式，保证其软烂程度以利于消化。儿童食用胡萝卜汁需注意适量，老年患者可将胡萝卜切碎后炖煮得更软烂。
3.山药：山药具有健脾益胃的功效。山药可以煮食、蒸食或做成山药粥。山药中的黏蛋白能保护胃黏膜，促进胃肠道的消化吸收。对于患有慢性肠胃炎的儿童，山药粥是不错的选择，既能补充营养又易于消化；老年慢性肠胃炎患者食用山药时要根据自身胃肠功能调整食用量和烹饪方式。
三、蛋白质类
1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。慢性肠胃炎患者可以选择水煮蛋、鸡蛋羹等方式食用。水煮蛋易于消化吸收，鸡蛋羹更是软嫩，适合胃肠功能较弱的患者。儿童慢性肠胃炎患者可以适量食用鸡蛋羹来补充蛋白质，但要注意避免过敏情况；老年患者食用鸡蛋时要根据自身消化能力控制食用量，如胃肠功能特别差的老年患者可适当减少鸡蛋摄入量。
2.鱼肉：如三文鱼、鳕鱼等深海鱼，富含优质蛋白质，且肉质较为鲜嫩，容易被胃肠道消化。鱼肉可以采用清蒸等烹饪方式。清蒸的鱼肉保留了其营养成分，且易于消化。儿童慢性肠胃炎患者食用鱼肉时要注意剔除鱼刺；老年慢性肠胃炎患者选择鱼肉时要确保烹饪熟透，以利于消化吸收。
3.豆腐：豆腐富含植物蛋白，质地柔软。可以通过炖煮、红烧等方式制作成适合慢性肠胃炎患者食用的菜肴。豆腐易于消化，能为患者提供蛋白质营养。不同年龄段的慢性肠胃炎患者均可食用豆腐，但儿童食用时要注意避免呛噎，老年患者食用时要控制烹饪中的盐分等调料用量。
四、饮品类
1.温白开：慢性肠胃炎患者应多饮用温白开，保持身体水分平衡，有助于维持胃肠道正常的消化功能。对于儿童慢性肠胃炎患者，要保证其充足的水分摄入，防止因腹泻等情况导致脱水；老年慢性肠胃炎患者也要适量多饮用温白开，以维持身体代谢，但要注意避免一次性大量饮水加重胃肠负担。
2.小米粥：小米粥具有健脾和胃的作用。小米经过熬煮后，营养成分易于被胃肠道吸收。慢性肠胃炎患者饮用小米粥可以缓解胃肠不适。儿童慢性肠胃炎患者喝小米粥能补充营养且调理胃肠；老年患者食用小米粥时可根据自身情况适当添加少量白糖等调味，但要注意适量。
