慢性萎缩性胃炎患者适合食用苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃等水果，因其对胃黏膜有保护等益处；需避免过酸、过冷的水果；食用时要控制量、注意方式且考虑个体差异，每天水果总摄入量宜控制在200-300克左右，选新鲜洗净水果，依自身病情等调整。
一、适合慢性萎缩性胃炎患者食用的水果种类及原因
（一）苹果
苹果富含果胶等成分。果胶是一种可溶性膳食纤维，它可以在胃内形成一种凝胶状物质，对胃黏膜有一定的保护作用。研究表明，适量食用苹果有助于维持胃黏膜的完整性，减少胃酸对胃黏膜的刺激。一般来说，每天可食用1-2个中等大小的苹果，可选择在两餐之间食用，避免在空腹时大量食用，以免引起胃部不适。对于患有慢性萎缩性胃炎的老年人，由于消化功能相对较弱，可将苹果切成小块或榨成苹果汁饮用，但要注意控制饮用量。
（二）香蕉
香蕉是一种温和的水果，含有丰富的钾元素等营养成分。它能促进胃黏膜细胞的生长和修复，其所含的5-羟色胺可以起到保护胃黏膜的作用。香蕉易于消化，不会给胃部造成过重的负担。慢性萎缩性胃炎患者每天可以吃1-2根香蕉，建议在饭后半小时左右食用。对于儿童患者，由于其肠胃功能尚未完全发育成熟，食用香蕉时要注意适量，避免一次食用过多引起肠胃不适。
（三）火龙果
火龙果分为白心和红心两种，富含膳食纤维、维生素C等。其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，同时对胃黏膜也有一定的保护作用。维生素C具有抗氧化作用，能够减轻炎症对胃黏膜的损伤。慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用火龙果，每天1/4-1/2个即可。对于患有糖尿病的慢性萎缩性胃炎患者，由于火龙果含有一定糖分，要注意选择合适的食用量，并监测血糖变化。
（四）猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，每100克猕猴桃中维生素C含量高达62毫克。维生素C具有抗氧化、促进胃黏膜修复的作用。不过，猕猴桃性偏寒凉，对于脾胃虚寒的慢性萎缩性胃炎患者要谨慎食用。一般建议脾胃虚寒者每周食用1-2次，每次1个左右。而对于脾胃相对较好的患者，可以每天食用1个，但也要注意不要空腹食用，以免刺激胃部。
二、需避免食用的水果类型
（一）过酸的水果
像柠檬、杨梅等过酸的水果，其中的酸性物质会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，从而加重慢性萎缩性胃炎患者的胃部不适症状，如胃痛、反酸等。所以这类过酸的水果应尽量避免食用。
（二）过冷的水果
从冰箱中取出立即食用的过冷水果，会刺激胃部血管收缩，影响胃黏膜的血液循环，不利于胃黏膜的修复。慢性萎缩性胃炎患者应避免食用刚从冰箱取出的过冷水果，可将水果放置到室温后再食用。例如，冰箱冷藏后的苹果，要放置一段时间回暖后再吃。
三、食用水果的注意事项
（一）食用量的控制
慢性萎缩性胃炎患者食用水果要注意适量，一般每天水果的总摄入量控制在200-300克左右比较合适。要根据个人的病情、消化功能等情况进行调整，如病情较重、消化功能较差的患者，水果摄入量应适当减少。
（二）食用方式的选择
尽量选择新鲜、洗净的水果，避免食用变质的水果。对于一些难以消化的水果，可以考虑加工方式，如将水果榨汁，但要注意去除残渣，并且控制饮用速度和量。例如，将苹果榨汁时，要确保榨汁过程干净卫生，且一次饮用的量不宜过多。
（三）个体差异的考虑
不同患者的病情严重程度、体质等存在差异，对水果的耐受程度不同。例如，年轻患者与老年患者在水果食用量和种类的选择上可能有所不同；有幽门螺杆菌感染的慢性萎缩性胃炎患者，在水果食用上除了遵循上述原则外，还需注意与治疗幽门螺杆菌感染的方案相互协调，避免因水果食用不当影响治疗效果或加重胃部不适。
