慢性胃炎患者可选择富含维生素的蔬菜水果（如南瓜、胡萝卜、菠菜）、易消化的谷物类（如小米、面条）、优质蛋白质类（如鸡蛋、鱼肉）、低脂低糖的奶类（如低脂牛奶、酸奶）来补充营养，同时需注意食用方式及个体差异。
一、富含维生素的蔬菜水果
1.具体种类及益处
南瓜：南瓜富含胡萝卜素等维生素。研究表明，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，维生素A对胃黏膜有一定的保护作用，能促进胃黏膜的修复。南瓜质地柔软，易于消化，对于慢性胃炎患者来说，可蒸煮后食用，如南瓜粥，能为身体提供营养且不会加重胃肠负担。
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C、维生素B族等。维生素C具有抗氧化作用，能够减轻炎症对胃黏膜的损伤。可以将胡萝卜做成胡萝卜泥或者清炒胡萝卜丝，其烹饪方式应尽量简单，避免添加过多刺激性调料，适合慢性胃炎患者食用。
菠菜：菠菜富含维生素K、维生素E等。维生素K对胃黏膜的修复有一定帮助，维生素E具有抗氧化性能。慢性胃炎患者可以选择凉拌菠菜或者清炒菠菜，但要注意烹饪时少放油盐，以清淡为主。
二、易消化的谷物类
1.具体种类及益处
小米：小米是一种非常容易消化的谷物。小米粥是慢性胃炎患者的常见食疗选择，小米粥含有丰富的碳水化合物，能为人体提供能量。小米中还含有一定量的蛋白质，且其质地细腻，进入胃内后容易被消化吸收，不会刺激胃黏膜，对于缓解胃部不适有一定帮助。
面条：面条属于易消化的食物，对于慢性胃炎患者来说，煮得软烂的面条是较好的选择。例如清汤面，避免添加辛辣、油腻的佐料。面条能够快速为人体补充能量，而且不会给胃肠道带来过重的消化负担。不同年龄的患者都可食用，但儿童食用时需注意避免烫伤，同时要根据其消化能力控制食量。对于患有慢性胃炎的老年人，面条也是较为合适的主食之一，可根据身体状况适当搭配一些蔬菜汤等。
三、优质蛋白质类
1.具体种类及益处
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。对于慢性胃炎患者，可选择煮鸡蛋、鸡蛋羹等形式。煮鸡蛋容易消化，其中的蛋白质利用率高。鸡蛋羹则更加细腻，适合消化功能相对较弱的患者。不同年龄段的人群都可以食用鸡蛋，但儿童食用时要注意避免整颗吞咽，防止窒息。老年人食用鸡蛋时也应适量，每天1-2个为宜，可根据自身消化情况调整食用方式。
鱼肉：如三文鱼、鳕鱼等白肉鱼类。鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化。清蒸鱼肉是较为推荐的烹饪方式，这样可以最大程度保留鱼肉的营养成分，减少刺激性调料的使用。对于患有慢性胃炎的患者，鱼肉是很好的蛋白质补充来源，不同年龄的患者均可食用，但儿童食用时要注意剔除鱼刺，防止卡喉。老年人食用鱼肉时要注意烹饪得足够软烂，方便咀嚼和消化。
四、低脂低糖的奶类
1.具体种类及益处
低脂牛奶：低脂牛奶富含钙等营养成分，且脂肪含量较低，相对容易被慢性胃炎患者消化吸收。对于大多数慢性胃炎患者来说，每天饮用200-300毫升低脂牛奶是合适的。但要注意，如果患者饮用牛奶后出现腹胀、腹痛等不适症状，应停止饮用。不同年龄的人群对牛奶的耐受情况有所不同，儿童饮用低脂牛奶有助于骨骼发育，但要注意选择适合儿童年龄段的产品；老年人饮用低脂牛奶可以补充钙，预防骨质疏松，但要关注自身消化反应。
酸奶：含有益生菌的酸奶对胃肠道有益。适量饮用含有益生菌的酸奶可以调节肠道菌群，有助于改善胃肠道功能。但要选择低糖的酸奶产品，慢性胃炎患者可在饭后适量饮用酸奶，一般每天饮用100-150毫升左右。不同年龄的患者饮用时需注意，儿童饮用酸奶要选择适合儿童的低糖品种，避免过多糖分摄入；老年人饮用时要注意酸奶的温度，不宜过凉，以免刺激胃肠道。
