慢性荨麻疹患者需从多方面注意饮食，要避免食用已知过敏原食物，控制高组胺食物摄入，注意食物添加剂影响，保持饮食清淡易消化，保证充足维生素摄入，还应关注个体差异调整饮食，明确自身过敏原并规避，控制高组胺食物，留意食物添加剂，饮食清淡易消化，保证维生素摄入，依个体情况调整饮食。
一、避免食用已知过敏原食物
慢性荨麻疹患者首先要明确自身的过敏原，常见的食物过敏原包括海鲜（如虾、蟹等）、蛋类、牛奶、坚果类、草莓、芒果等。例如，有研究表明，约10%-15%的慢性荨麻疹患者对海鲜过敏，摄入海鲜后可能会诱发或加重荨麻疹症状。患者可通过过敏原检测（如皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测等）来确定具体的食物过敏原，并在日常生活中严格避免食用这些过敏原食物。对于儿童患者，由于其消化系统和免疫系统发育尚未完全成熟，更容易对某些食物产生过敏反应，家长更要仔细观察孩子进食后的反应，及时发现并规避过敏原食物。
二、控制高组胺食物摄入
组胺是一种能引起过敏反应的物质，某些食物中组胺含量较高，如发酵食品（奶酪、腌制品等）、某些海产品（金枪鱼、秋刀鱼等）、红肉（尤其是长时间储存的红肉）等。慢性荨麻疹患者过多摄入高组胺食物可能会诱发或加重病情。例如，研究发现，长期大量食用发酵奶酪的人群中，慢性荨麻疹的发病风险可能会增加。对于有吸烟、饮酒等不良生活方式的患者，这些习惯可能会影响身体对组胺的代谢，进一步加重荨麻疹症状，因此这类患者更要严格控制高组胺食物的摄入，并尽量改善生活方式。
三、注意食物添加剂的影响
一些食物添加剂也可能与慢性荨麻疹的发作有关，常见的食物添加剂包括防腐剂（如苯甲酸酯类）、人工色素（如苋菜红、胭脂红等）、香料等。例如，有研究发现部分慢性荨麻疹患者对某些人工色素敏感，摄入含有相关人工色素的食物后会出现荨麻疹症状加重的情况。对于患有慢性荨麻疹的老年人，由于其身体代谢功能相对较弱，对食物添加剂的耐受性可能更低，因此在饮食中要特别注意选择无添加或添加剂较少的食物，如选择新鲜的、未经过多加工的天然食材。
四、保持饮食清淡易消化
慢性荨麻疹患者的饮食宜清淡易消化，避免食用过于油腻、辛辣刺激性的食物。过于油腻的食物可能会加重胃肠道负担，影响身体的免疫调节功能，从而可能诱发或加重荨麻疹。辛辣食物如辣椒、花椒等，可能会刺激皮肤血管，导致血管扩张，加重荨麻疹的红斑、瘙痒等症状。对于患有慢性荨麻疹且合并有胃肠道疾病的患者，更要注意饮食的清淡易消化，以减轻胃肠道的消化负担，维持身体的正常免疫状态。例如，可多食用米粥、面条、蒸煮的蔬菜等食物。
五、保证充足的维生素摄入
维生素对维持身体正常的生理功能和免疫调节具有重要作用，慢性荨麻疹患者应保证充足的维生素摄入。维生素C具有抗氧化和改善血管通透性的作用，可多食用富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、草莓、西兰花等。维生素D也与免疫系统功能相关，可通过适当晒太阳（但要注意避免晒伤）以及食用富含维生素D的食物（如深海鱼类、蛋黄等）来补充。对于儿童慢性荨麻疹患者，由于其生长发育对维生素的需求较大，更要确保维生素的充足摄入，以促进身体的正常发育和免疫功能的完善。
六、关注个体差异调整饮食
每个慢性荨麻疹患者的病情和身体状况存在个体差异，因此饮食注意事项也应根据个体情况进行调整。例如，有些患者可能对特定的蔬菜或水果过敏，而有些患者可能对某些肉类过敏，需要根据自身的实际情况来制定个性化的饮食方案。同时，患者还应注意观察自己在进食不同食物后的反应，一旦发现进食某些食物后荨麻疹症状加重，应及时调整饮食结构。对于患有慢性荨麻疹且有过敏家族史的人群，在饮食方面要更加谨慎，提前做好过敏原的排查和饮食的预防工作。
