急性胃肠炎的发病原因包括饮食不当、药物刺激、感染性因素等。

1.饮食不当
食用过期变质食品、未彻底加热的剩菜,或摄入过量辛辣、油腻、生冷食物,会直接刺激胃肠黏膜,引发炎症反应。此外,暴饮暴食导致胃肠负担过重,也可能诱发急性胃肠炎。
2.药物刺激
长期服用非甾体抗炎药、抗生素等药物,可能破坏胃肠黏膜屏障,增加炎症风险。
3.感染性因素
病毒、细菌或寄生虫是常见病原体。轮状病毒、诺如病毒多通过污染食物或水源传播,引发呕吐、腹泻;沙门氏菌、大肠杆菌等细菌常藏身于未煮熟的肉类、变质海鲜或生乳制品中;寄生虫如阿米巴原虫,则多因饮用生水或食用未洗净的蔬果感染。



