慢性浅表性胃炎患者一般可以适量食用牛肉,但需严格注意烹饪方式和摄入量。

牛肉富含优质蛋白质、铁、锌及B族维生素,适量食用有助于补充营养、增强免疫力,并为胃黏膜修复提供原料。然而,牛肉属于高蛋白食物,过量食用可能加重胃部负担,引发消化不良、腹胀等症状。
建议选择瘦肉部分,采用炖煮、蒸制等软烂易消化的烹饪方式,避免油炸、油煎或添加辛辣调料。食用量需根据个人情况调整,成年患者病情稳定期每次宜控制在100-150克,儿童患者需加工细碎且少量多餐,老年患者则应适当减少食用量并确保烹饪软烂。同时,需保持规律饮食习惯,避免暴饮暴食,并与易消化的蔬菜、米饭等搭配食用,以促进消化。



