胃肠炎发烧通常可以采取补充水分与电解质、调整饮食结构、物理降温、合理使用药物等措施进行处理。
1、补充水分与电解质
胃肠炎常伴腹泻、呕吐，易导致体液和电解质流失，加重发烧症状。可少量多次饮用温开水或淡盐水，儿童或老年人可选用口服补液盐，避免一次性大量饮水刺激肠胃。若持续呕吐无法进食，需及时就医静脉补液。
2、调整饮食结构
急性期应禁食禁水，让胃肠黏膜充分休息；恢复期以米汤、藕粉、蒸蛋等流质或半流质食物为主，避免辛辣、油腻、生冷及乳制品。症状缓解后可逐步过渡到馒头、面条等低纤维食物，适当增加鸡蛋羹、鱼肉等优质蛋白摄入。
3、物理降温
体温低于38.5℃时，可用湿毛巾或退热贴敷于额头，温水擦拭颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富部位，通过水分蒸发促进散热。禁止酒精擦浴，冰敷需用毛巾包裹避免冻伤，每4小时监测体温，夜间定时观察。
4、合理使用药物
体温超过38.5℃时，可在医生指导下使用对乙酰氨基酚片、布洛芬混悬液等退热药。细菌性胃肠炎需配合诺氟沙星胶囊、头孢克肟颗粒等抗生素；病毒性胃肠炎可服用蒙脱石散保护胃肠黏膜，双歧杆菌三联活菌胶囊调节肠道菌群。
出现持续高热超过3天、血便、抽搐、尿量减少或意识模糊等症状，需立即急诊处理。婴幼儿、孕妇、老年人及慢性病患者更应重视，医生可能通过血常规、粪便培养等检查明确病因，必要时住院治疗。
