慢性胃炎的食疗方法有小米粥、山药、南瓜、蒸苹果等。
1.小米粥
小米性温和，质地软烂，容易消化吸收，不会对胃黏膜造成刺激，还能健脾和胃，缓解胃部不适。熬煮小米粥时可适当煮得稀一些，让粥品更顺滑，方便吞咽和消化，长期适量食用，能帮助修复胃黏膜，改善胃肠功能，减轻胃炎引起的胃痛、胃胀等症状，适合作为日常主食。
2.山药
山药富含黏液蛋白，这种物质能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸和刺激性物质对胃黏膜的损伤，同时山药还能健脾益胃，增强胃肠消化功能。山药可蒸食、煮食或与小米同煮成粥，烹饪方式以清淡、软烂为主，避免油炸或加入过多调味料，以免刺激胃部，加重病情，适合慢性胃炎患者长期调理食用。
3.南瓜
南瓜含有丰富的果胶，果胶能吸附胃内多余的胃酸，保护胃黏膜，减少胃酸对炎症部位的刺激，缓解胃部疼痛和不适。南瓜质地软糯香甜，容易消化，能促进胃肠蠕动，改善消化功能，减轻胃肠负担。南瓜可蒸食、煮成南瓜粥或南瓜汤，做法简单，口感清淡，能为患者补充营养，帮助胃炎恢复。
4.蒸苹果
苹果富含多种维生素和果胶，果胶能保护胃黏膜，促进胃黏膜修复。蒸熟的苹果质地更软烂，对胃黏膜的刺激更小，且部分酸性物质会降低，避免刺激胃酸分泌，适合胃酸过多或胃黏膜敏感的慢性胃炎患者。蒸苹果可直接食用，能为患者补充营养，改善消化，缓解胃炎引起的食欲不振、腹胀等症状。
