甲状腺癌患者可通过食用富含维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维的水果来辅助康复，不同水果对不同年龄、不同病情的甲状腺癌患者有不同影响，需根据自身情况合理选择食用量。如柑橘类水果助增强免疫力，猕猴桃促胶原蛋白合成，芒果、木瓜含类胡萝卜素助维持上皮组织功能，苹果、香蕉等富含膳食纤维对肠道等有相应作用但需依自身状况调整。
一、富含维生素C的水果
1.具体水果及作用
柑橘类水果：如橙子、橘子、柚子等。柑橘类水果富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助增强机体的免疫力。研究表明，机体免疫力的提升有助于维持身体的正常生理功能，对于甲状腺癌患者在治疗及康复过程中，良好的免疫力有助于更好地应对疾病相关的身体变化等情况。例如，橙子每100克含维生素C约33毫克，橘子每100克含维生素C约33毫克左右，适量食用柑橘类水果可以补充身体所需的维生素C。对于儿童甲状腺癌患者，柑橘类水果味道酸甜，比较容易被接受，但要注意避免过敏情况，若有过敏史需谨慎选择；对于老年甲状腺癌患者，食用时要注意牙齿等咀嚼情况，可选择去皮等方式方便食用。
猕猴桃：猕猴桃是维生素C的“宝库”，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于维持机体组织的完整性。对于甲状腺癌患者，无论是年轻患者还是老年患者，适量食用猕猴桃都有助于身体的康复相关组织修复等。不过，猕猴桃可能会引起部分人肠胃不适，若有肠胃功能较弱的甲状腺癌患者，可根据自身情况少量尝试，观察反应后再决定食用量。
二、富含类胡萝卜素的水果
1.具体水果及作用
芒果：芒果中含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。维生素A对于维持上皮组织的正常功能有重要作用。甲状腺癌患者的身体组织在疾病影响下需要良好的上皮组织功能来维持正常状态，芒果每100克含类胡萝卜素等营养成分。对于儿童甲状腺癌患者，芒果味道甜美，但要注意食用安全，避免呛咳等情况；对于患有糖尿病的甲状腺癌患者，由于芒果含糖量相对较高，需要严格控制食用量，因为高血糖可能会影响身体的整体代谢及康复情况，应在医生或营养师的指导下合理食用。
木瓜：木瓜也含有一定量的类胡萝卜素，同时还富含木瓜蛋白酶等成分。类胡萝卜素的作用如前所述，对于甲状腺癌患者的身体组织维护有帮助。老年甲状腺癌患者若有消化不良等情况，木瓜中的木瓜蛋白酶可能有助于消化，但也要注意食用量，避免一次食用过多加重肠胃负担。年轻甲状腺癌患者食用木瓜时可根据自己的消化情况适量摄入。
三、富含膳食纤维的水果
1.具体水果及作用
苹果：苹果是常见的富含膳食纤维的水果，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。对于甲状腺癌患者，保持肠道通畅很重要，因为便秘可能会导致身体毒素吸收等不良情况。苹果中的果胶等成分还具有一定的调节血脂等作用。不同年龄的甲状腺癌患者食用苹果时需注意，儿童食用苹果要防止噎呛，可切成小块；老年甲状腺癌患者若有牙齿松动等情况，可选择食用苹果泥等方式；对于患有胃肠道疾病的甲状腺癌患者，要根据病情适当调整苹果的食用量，如病情稳定期可适量食用，若处于急性发作期则需谨慎。
香蕉：香蕉也是富含膳食纤维的水果，同时还含有钾等矿物质。钾对于维持心脏正常节律等有重要作用。甲状腺癌患者在治疗过程中可能会涉及到身体电解质平衡等情况，适量食用香蕉有助于补充钾元素。但对于患有肾功能不全的甲状腺癌患者，由于香蕉含钾量相对较高，需要严格限制食用量，因为肾功能不全时肾脏对钾的排泄功能下降，过多摄入钾可能会引起高钾血症等严重并发症；对于糖尿病甲状腺癌患者，香蕉的升糖指数相对较高，也要控制食用量，可在血糖控制良好的情况下，少量食用并监测血糖变化。
