肠癌患者饮食需保证营养均衡，注意能量与蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理摄入，增加膳食纤维，注意饮食规律与卫生，儿童、老年及接受放化疗的患者有各自不同的饮食注意事项。成年肠癌患者每日每千克体重约需1.0-1.5克蛋白质，选复杂碳水化合物，脂肪供能占比20%-30%以下，膳食纤维日摄入25-30克左右，要定时定量、注意饮食卫生，儿童选易消化优质蛋白，老年注重食物易消化性，放化疗患者依反应调整饮食。
肠癌患者饮食需保证营养均衡，注意能量与蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理摄入，增加膳食纤维，注意饮食规律与卫生，儿童、老年及接受放化疗的患者有各自不同的饮食注意事项。成年肠癌患者每日每千克体重约需1.0-1.5克蛋白质，选复杂碳水化合物，脂肪供能占比20%-30%以下，膳食纤维日摄入25-30克左右，要定时定量、注意饮食卫生，儿童选易消化优质蛋白，老年注重食物易消化性，放化疗患者依反应调整饮食。
一、保证营养均衡
（一）能量与蛋白质
肠癌患者需要充足的能量来维持身体机能，蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质。一般来说，成年肠癌患者每日每千克体重约需1.0-1.5克蛋白质，可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等优质蛋白质来源。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，是不错的蛋白质补充食物。对于接受手术或放化疗的患者，可能需要更高的蛋白质摄入来促进身体恢复，但需根据个体情况在医生或营养师指导下调整。
（二）碳水化合物
碳水化合物是主要的能量来源，应选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，它们富含膳食纤维，比精制谷物更有利于肠道健康。一般建议碳水化合物提供每日总能量的50%-60%。以成年人为例，每天可摄入全麦面包2-3片（约50-75克），糙米或燕麦50-100克等。
二、增加膳食纤维摄入
（一）膳食纤维的作用
膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘，对肠癌患者的肠道健康有益。一般成年肠癌患者每日膳食纤维摄入量建议在25-30克左右。
（二）膳食纤维的来源
蔬菜是膳食纤维的良好来源，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，每100克西兰花含膳食纤维约2.6克。水果方面，苹果、香蕉等也是不错的选择，每100克苹果含膳食纤维约2.4克。但需注意，对于肠道功能较差、有肠梗阻风险的患者，应适当控制膳食纤维的摄入量，并在医生指导下调整。例如，肠道手术后早期可能需要先从低纤维食物开始逐步过渡。
三、控制脂肪摄入
（一）脂肪的适宜摄入量
过多的脂肪摄入可能会增加肠道负担，一般建议脂肪提供的能量占每日总能量的20%-30%以下。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，减少动物脂肪和油炸食品的摄入。例如，每周可食用2-3次深海鱼，如三文鱼，其富含Omega-3不饱和脂肪酸，对身体有益，但要避免食用油炸的鱼类食品。
四、注意饮食规律与卫生
（一）饮食规律
保持定时定量进餐，避免暴饮暴食。规律的饮食有助于维持肠道正常的消化吸收节律。例如，每天可分为3-5餐，每餐七八分饱即可。
（二）饮食卫生
确保食物的新鲜和卫生，避免食用变质、受污染的食物，以防引起肠道感染，加重肠道负担。例如，购买蔬菜水果时要选择新鲜的，肉类要确保煮熟煮透等。
五、特殊人群注意事项
（一）儿童肠癌患者
儿童肠癌相对少见，但饮食上同样要注重营养均衡。由于儿童处于生长发育阶段，需要保证充足的蛋白质、维生素等摄入。在蛋白质选择上，要避免过硬、不易消化的食物，可选择鸡蛋羹、豆腐脑等易于消化的优质蛋白质来源。同时，要根据儿童的年龄和消化能力调整食物的质地和摄入量，遵循循序渐进的原则添加辅食或调整饮食结构。
（二）老年肠癌患者
老年肠癌患者常伴有消化功能减退等问题。在饮食上，要更加注重食物的易消化性。例如，将肉类适当切碎、煮烂，蔬菜可打成菜泥等。对于有吞咽困难的老年患者，可能需要调整食物的形态，如做成糊状等。同时，要密切关注老年患者的营养状况，必要时可通过肠内营养制剂等补充营养，但需在医生指导下进行。
（三）接受放化疗的肠癌患者
放化疗可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲减退等。在饮食上要根据患者的反应进行调整。例如，对于出现恶心呕吐的患者，可选择清淡、易消化的食物，如小米粥、面条等，少量多次进食。同时，要保证足够的水分摄入，防止脱水。如果患者食欲极差，可在医生建议下适当补充营养补充剂。
