痛风患者需增加水分摄入以促进尿酸排泄，选择低嘌呤食物如谷类薯类、蔬菜类、水果类、奶类，合理摄入蛋白质优选低脂乳制品、适量摄入蛋类，控制体重可通过合理饮食和适当运动，避免高嘌呤食物如动物内脏、肥肉、某些海鲜，还需关注儿童和老年痛风患者的特殊情况，儿童要营养均衡且控嘌呤摄入并监测生长发育，老年痛风患者要综合基础疾病调整饮食且运动温和。
一、增加水分摄入
原理：痛风患者多饮水可增加尿量，促进尿酸排泄，降低尿酸浓度。一般建议每天饮用2000毫升以上的白开水或淡茶水等。例如，有研究表明，充足的水分摄入有助于减少痛风发作频率。对于不同年龄、性别的人群，均应保证足够的水分摄取，儿童需根据年龄适量增加水分，避免因脱水导致尿酸浓度升高；成年人则要养成主动饮水的习惯，以维持机体的正常代谢。
二、选择低嘌呤食物
谷类、薯类：大米、小麦、玉米、红薯等属于低嘌呤食物，可作为主食的主要选择。以大米为例，每100克大米中嘌呤含量较低，能为人体提供能量，且不会明显升高血尿酸水平。
蔬菜类：大部分蔬菜都是低嘌呤的，如黄瓜、茄子、白菜、芹菜等。像芹菜，每100克芹菜中嘌呤含量极低，且富含维生素、膳食纤维等营养成分，有助于促进肠道蠕动，对于痛风患者维持肠道健康有益。
水果类：各类水果基本都是低嘌呤的，苹果、香蕉、梨等都是不错的选择。苹果富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化等多种益处，痛风患者可放心食用。
奶类：牛奶、羊奶等是良好的蛋白质来源，且嘌呤含量低。对于痛风合并骨质疏松的患者，奶类中的钙等营养成分有助于维持骨骼健康，无论是男性还是女性痛风患者，都可将奶类作为重要的营养补充。
三、合理摄入蛋白质
优选低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶等是理想的蛋白质来源。研究发现，适量摄入低脂乳制品有助于降低血尿酸水平。例如，每天饮用300毫升左右的低脂牛奶，既能补充蛋白质，又对痛风病情有一定的益处。对于儿童痛风患者，要注意选择合适的乳制品，避免过度摄入影响健康；成年女性痛风患者可根据自身情况合理安排乳制品的摄入量。
适量摄入蛋类：鸡蛋等蛋类嘌呤含量低，且富含优质蛋白质。每天一个鸡蛋可为人体提供必要的营养，痛风患者可以放心食用。但对于一些合并高胆固醇血症的痛风患者，需适当控制鸡蛋的摄入量。
四、控制体重
原理：超重或肥胖会增加痛风发作的风险，通过合理饮食和适当运动控制体重，有助于改善痛风病情。对于不同年龄的痛风患者，体重控制的目标有所不同。儿童痛风患者要在保证正常生长发育的前提下，通过健康的饮食和适度的运动来控制体重；成年痛风患者则应将体重逐渐控制在正常范围内，男性体重指数（BMI）建议控制在18.5-23.9kg/m2，女性控制在18.5-22.9kg/m2。运动方面，可选择适合自己的有氧运动，如快走、游泳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。
五、避免高嘌呤食物
肉类：动物内脏（如猪肝、猪肾等）、肥肉、某些海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼等）属于高嘌呤食物，应严格避免食用。以沙丁鱼为例，每100克沙丁鱼中嘌呤含量较高，食用后极易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风发作。对于有长期高尿酸血症病史的患者，更要坚决远离这些高嘌呤食物。
六、关注特殊人群
儿童痛风患者：儿童痛风相对少见，但一旦发生，需特别注意饮食管理。要确保营养均衡的同时严格控制嘌呤摄入，避免食用高嘌呤的成人食品，选择适合儿童的低嘌呤食物，如上述提到的低嘌呤谷类、蔬菜、水果等，并在医生指导下进行适当的生长发育监测。
老年痛风患者：老年痛风患者常伴有其他基础疾病，在饮食调整时要综合考虑。例如，合并糖尿病的老年痛风患者，要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物；合并肾功能不全的老年痛风患者，需根据肾功能情况严格限制蛋白质等的摄入，遵循低盐、低嘌呤、优质低蛋白的饮食原则。同时，老年患者的运动要更加温和，避免剧烈运动导致关节损伤。
