小儿发烧三豆饮的做法主要包括选材与配比、清洗与浸泡、煮制等方面。

1.选材与配比
选用绿豆、黑豆、赤小豆各20克,此三种豆类组合具有清热解表、利湿解毒的功效。如果孩子体质偏寒,可将赤小豆减量至10克,增加黑豆至25克以调和药性。
2.清洗与浸泡
将三种豆类倒入容器,用流动清水反复冲洗3遍,去除表面灰尘和杂质。洗净后加入500毫升清水浸泡1小时,使豆类充分吸水膨胀,便于后续煮制时营养成分析出。
3.煮制
将浸泡好的豆类连同清水一同倒入砂锅,大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间需不时搅拌防止粘锅,待豆类煮至软烂、汤汁呈淡褐色时关火。煮好后用滤网过滤豆渣,取澄清汤汁放至温热。



