慢性胃炎患者饮食需注意，易消化主食可选米粥、面条；富含蛋白质的食物有蛋类、鱼类；新鲜蔬菜可吃南瓜、胡萝卜；水果可选香蕉、苹果，同时儿童、老年及有其他基础疾病的慢性胃炎患者有不同注意事项，要保证营养均衡、易于消化且结合自身情况调整饮食。
一、易消化的主食类
米粥：如大米粥、小米粥等，富含碳水化合物，容易被人体消化吸收，不会加重胃肠道负担。大米粥中，碳水化合物含量约为25%左右，能为人体提供能量。小米粥还含有一定量的膳食纤维，有助于肠道蠕动。对于慢性胃炎患者，可选择煮得软烂的米粥，每天可适当食用1-2碗。
面条：细软的面条也是不错的选择，如清汤面。面条经过煮熟后质地柔软，便于消化。一般来说，每100克面条中碳水化合物含量在70克左右，能提供较多能量。慢性胃炎患者可根据自身情况，适量食用，如搭配清淡的蔬菜汤一起食用，营养均衡且易于消化。
二、富含蛋白质的食物
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且容易被人体吸收。一个鸡蛋中含有约7克左右的蛋白质。对于慢性胃炎患者，可选择水煮蛋、鸡蛋羹等形式。水煮蛋能最大程度保留鸡蛋的营养成分，鸡蛋羹则更加软烂，适合胃肠道功能较弱的患者食用，每天可吃1-2个鸡蛋。
鱼类：如鲫鱼、鲈鱼等，鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。以鲫鱼为例，每100克鱼肉中蛋白质含量约为20克左右。鱼类肉质鲜嫩，容易消化。烹饪时可采用清蒸的方式，避免添加过多刺激性调料，慢性胃炎患者可每周食用2-3次，每次食用量控制在100-150克左右。
三、新鲜蔬菜
南瓜：南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，且性质温和。南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受刺激，其膳食纤维含量适中，有助于肠道健康。南瓜可煮食或蒸食，如煮成南瓜粥，每天可食用100-150克。
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A、膳食纤维等。维生素A对胃黏膜有一定的保护作用，膳食纤维能促进肠道蠕动。胡萝卜可炒食或凉拌，炒胡萝卜时要注意炒熟炒软，便于消化吸收，慢性胃炎患者可每天适量食用，如每餐食用50-100克。
四、水果
香蕉：香蕉是一种比较温和的水果，富含钾元素等营养成分。香蕉易于消化，且能调节肠道菌群。对于慢性胃炎患者，可选择在两餐之间食用香蕉，每天1-2根较为合适。但如果患者伴有胃酸过多的情况，要注意适量食用，因为香蕉可能会刺激胃酸分泌。
苹果：苹果含有果胶等成分，果胶具有收敛作用，对胃肠道有一定的调节作用。可将苹果蒸熟后食用，这样更易于消化，减少对胃黏膜的刺激。慢性胃炎患者可每天吃1个蒸熟的苹果。
特殊人群注意事项
儿童慢性胃炎患者：儿童处于生长发育阶段，在饮食选择上更要注重营养均衡且易于消化。主食可选择小米粥、软面条等；蛋白质食物可选择鸡蛋羹、嫩豆腐等；蔬菜可选择南瓜、胡萝卜、西兰花等质地较软的蔬菜；水果可选择熟透的香蕉、苹果泥等。同时要注意控制食量，少量多餐，避免一次进食过多加重胃肠道负担。
老年慢性胃炎患者：老年人胃肠功能相对较弱，饮食上除了遵循上述原则外，要更加注意食物的软烂程度。主食可煮得更烂，如稠粥；蛋白质食物可选择鱼肉、虾肉等更易消化的种类；蔬菜要切得细碎，烹饪至软烂；水果可选择去皮后煮软的苹果等。此外，老年患者要注意饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食。
患有其他基础疾病的慢性胃炎患者：例如患有糖尿病的慢性胃炎患者，在选择主食时要注意控制碳水化合物的摄入量，可选择粗粮制作的米粥等，但要注意监测血糖变化；患有高血压的患者，在选择食物时要注意低盐饮食，避免食用过咸的食物调味。
