谷物类中粳米性平味甘归脾胃经可补中益气健脾和胃煮粥适合脾虚者食用糯米性温味甘能补脾胃益肺气但粘性大儿童食用量需控成年人脾虚胃肠好可适量吃其制品;蔬菜类中山药味甘性平归脾肺肾经有健脾益胃等作用儿童可做泥状食用成年人可炖汤食用南瓜性温味甘入脾胃经有补中益气等功效儿童成人常吃清蒸南瓜等可缓解脾虚消化不良等症状;肉类中鸡肉性温味甘归脾胃经有温中益气等功效儿童适量清淡食用成年人脾虚者常吃调养牛肉性平味甘归脾胃经能补脾胃益气血强筋骨儿童脾虚食欲不振可在医生指导下适当吃软烂牛肉制品成年人常吃牛肉有助于增强体质改善脾胃功能;水果类中苹果性凉味甘微酸归脾肺经有健脾益胃等作用儿童可吃苹果泥或直接吃但空腹别吃太多成年人每天吃1-2个分多次食用有助于健脾和胃桂圆性温味甘归心脾经有补益心脾等功效儿童食用谨慎成年人脾虚气血不足可适量食用但不能过量;豆类及豆制品中白扁豆性微温味甘归脾胃经能健脾化湿和中消暑儿童脾虚湿困可在医生指导下适当食用其食疗方豆腐性平味甘归脾胃经具有益气和中生津润燥清热解毒等功效儿童成人常吃豆腐可补充营养起到健脾作用。
一、谷物类
1.粳米:性平、味甘,归脾、胃经,具有补中益气、健脾和胃的功效。《本草纲目》中记载粳米“温中,益气,止泄”。日常可将粳米煮成粥,易于消化吸收,适合脾虚者食用,尤其对于脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力的人群较为适宜,无论是儿童还是成人,都可以适当多吃一些粳米相关的粥品来调养脾胃。
2.糯米:性温、味甘,能补脾胃、益肺气。不过糯米粘性较大,不易消化,所以对于儿童来说,食用量要适当控制,避免一次进食过多导致消化不良,而成年人如果是脾虚且胃肠功能较好的,可以适量食用糯米制成的糕点等,但也不宜过量。
二、蔬菜类
1.山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经,有健脾益胃、滋肾益精等作用。现代研究表明山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一种平补脾胃的药食两用之品。儿童脾虚可以将山药做成泥状食用,如山药红枣泥,既美味又能健脾;成年人则可以用山药炖汤,如山药枸杞排骨汤等,长期食用对脾虚有一定的改善作用。
2.南瓜:性温、味甘,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养成分,能保护胃黏膜,促进溃疡愈合。儿童和成人都可以经常吃南瓜,比如清蒸南瓜、南瓜粥等,对于脾虚引起的消化不良、食少腹胀等症状有缓解作用。
三、肉类
1.鸡肉:性温、味甘,归脾、胃经,有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉可以炖汤,如鸡汤,对于脾虚体弱、乏力、食少的人有很好的补益作用。儿童适量食用鸡肉有助于补充营养、强健脾胃,但要注意烹饪方式要清淡,避免过于油腻;成年人脾虚者也可常吃鸡肉来调养,但同样要注意适量,搭配其他健脾食物一起食用效果更佳。
2.牛肉:性平、味甘,归脾、胃经,能补脾胃、益气血、强筋骨。牛肉营养丰富,蛋白质含量高。对于脾虚的人来说,可以将牛肉做成牛肉粥等,儿童如果是脾虚导致的食欲不振等情况,可以在医生指导下适当食用一些牛肉制品来改善,但要注意烹饪得软烂些以便消化;成年人脾虚者常吃牛肉有助于增强体质,改善脾胃功能。
四、水果类
1.苹果:性凉、味甘、微酸,归脾、肺经,有健脾益胃、生津润燥等作用。苹果中含有丰富的果胶等成分,能调理肠胃。儿童可以吃一些苹果泥或者直接吃苹果,但要注意不要在空腹时吃太多;成年人脾虚者每天吃1-2个苹果,分多次食用,有助于健脾和胃,对于缓解脾虚引起的消化不良等问题有一定帮助。
2.桂圆:性温、味甘,归心、脾经,有补益心脾、养血安神的功效。不过桂圆性温,对于儿童来说,食用要谨慎,因为儿童脾胃功能相对较弱,过多食用桂圆可能会引起上火等不适;成年人脾虚且气血不足的人群可以适量食用桂圆,比如用桂圆煮粥,但也不能过量,以免助火生痰。
五、豆类及豆制品
1.白扁豆:性微温、味甘,归脾、胃经,能健脾化湿、和中消暑。白扁豆可以用来煮粥或者煲汤,儿童脾虚湿困出现腹泻、食欲不振等情况时,可以在医生的指导下适当食用白扁豆相关的食疗方;成年人脾虚者食用白扁豆有助于改善脾胃功能,减轻脾虚带来的不适症状。
2.豆腐:性平、味甘,归脾、胃经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效。豆腐容易消化吸收,适合脾虚者食用,无论是儿童还是成人,都可以经常吃豆腐,比如豆腐白菜汤、麻婆豆腐等,为身体补充营养的同时起到健脾的作用。



