肠胃炎的处理包括一般处理如休息和饮食调整，急性期和慢性期饮食调整各有不同；补水防脱水可口服补液盐或严重时静脉补液；药物治疗有对症治疗药物如止吐止泻药和抗感染药物；特殊人群如儿童、老人、孕妇有各自注意事项，儿童需细心护理和遵儿科用药原则，老人注重补液营养和药物肝肾功能影响，孕妇谨慎用药保证母婴健康。
一、一般处理
1.休息：患病期间身体较为虚弱，需要充足的休息来帮助身体恢复。无论是儿童还是成人，都应保证足够的睡眠时间和休息时间，避免过度劳累，因为劳累可能会加重肠胃的负担，不利于肠胃炎的恢复。例如，儿童可能需要比平时更多的午睡时间，成人则要避免长时间加班、剧烈运动等。
2.饮食调整
急性期：如果是急性肠胃炎，在发病初期可能需要短暂禁食，让肠胃得到充分休息。一般禁食数小时到12小时左右，之后可以先尝试饮用一些清淡的液体，如温水、淡盐水等，防止脱水。如果没有呕吐等不适，可以逐渐过渡到流质饮食，像米汤、稀藕粉等，这些食物容易消化，不会给肠胃造成太大负担。随着病情的好转，再慢慢过渡到半流质饮食，如软面条、蒸蛋羹等，然后逐渐恢复到正常饮食，但要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性强以及不易消化的食物，如辣椒、油炸食品、粗纤维较多的蔬菜等。
慢性肠胃炎：在日常生活中要注意规律饮食，定时定量，避免暴饮暴食。保证饮食的清淡、易消化，多吃富含蛋白质和维生素的食物，如鱼肉、鸡肉、新鲜蔬菜水果等，同时要减少对肠胃有刺激的食物摄入，如咖啡、浓茶等。对于儿童慢性肠胃炎，要注意其营养的均衡，保证足够的能量和营养物质摄入以满足生长发育需求，同时避免给儿童食用不适合其消化能力的食物。
二、补水防脱水
1.口服补液：对于肠胃炎患者，尤其是儿童和老人，防止脱水是很重要的。可以口服补液盐溶液，它能补充身体因腹泻、呕吐丢失的水分和电解质。按照说明书正确配制口服补液盐，少量多次饮用。例如，儿童急性肠胃炎出现腹泻、呕吐时，应及时给儿童服用口服补液盐，防止脱水导致电解质紊乱。成人也可以通过饮用淡盐水等方式补充水分和电解质，但口服补液盐的配比更科学，能更好地纠正电解质失衡。
2.静脉补液：如果患者脱水症状较为严重，如出现精神萎靡、眼眶凹陷、尿量明显减少等情况，可能需要通过静脉补液来补充水分和电解质。这时候需要及时就医，由医生根据患者的具体情况进行静脉补液治疗。
三、药物治疗
1.对症治疗药物
止吐药：如果肠胃炎患者有严重的呕吐症状，可以使用一些止吐药物。但对于儿童，要特别谨慎使用止吐药，因为儿童的身体机能和药物代谢与成人不同，应在医生的指导下选择合适的止吐方法，如非药物的按压穴位等缓解呕吐的方法，必要时再考虑使用药物止吐。
止泻药：对于腹泻症状较严重的患者，可以使用止泻药物，但也要根据具体情况使用。例如，感染性肠胃炎一般不首先使用止泻药，因为腹泻有助于排出体内的病原体，但如果腹泻过度导致脱水等情况，可以在医生指导下使用止泻药。儿童使用止泻药更要严格遵循医生的建议，避免自行用药。
2.抗感染药物：如果肠胃炎是由细菌感染引起的，可能需要使用抗感染药物。但要注意合理使用，避免滥用抗生素。例如，对于一些由大肠杆菌等细菌感染引起的肠胃炎，医生会根据病情判断是否需要使用抗生素。在使用抗生素时，要严格按照医嘱用药，完成整个疗程，以确保彻底清除病原体，同时要注意不同年龄患者对抗生素的耐受性和禁忌等情况，儿童使用抗生素更要关注其年龄限制和可能出现的不良反应。
四、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童得了肠胃炎时，家长要更加细心护理。在饮食调整上要特别注意符合儿童的消化特点，避免给儿童食用不适合的食物。在药物使用上要严格遵循儿科用药原则，避免使用不适合儿童的药物。同时要密切观察儿童的精神状态、尿量等情况，因为儿童脱水症状可能发展较快，一旦发现异常要及时就医。
2.老人：老人患肠胃炎时，身体机能相对较弱，恢复能力也较差。在处理上要更加注重补液和营养的补充，因为老人脱水后可能会引发更严重的并发症，如心脑血管方面的问题等。在药物使用上要考虑老人的肝肾功能等情况，有些药物老人使用需要调整剂量或谨慎选择，要在医生的指导下进行治疗。
3.孕妇：孕妇得了肠胃炎需要特别谨慎。在饮食调整上要保证孕妇和胎儿的营养需求，同时避免使用对胎儿有影响的药物。如果需要用药，必须在医生的严格评估下选择对胎儿安全的药物。在补液等处理上也要根据孕妇的身体状况进行适当调整，以确保孕妇和胎儿的健康。
