治疗脂肪肝的方法为合理饮食、适量运动、病因治疗、定期监测。
1.合理饮食
根据年龄、性别、体重和活动量等因素确定每日所需热量。例如，对于成年男性，中等体力活动者每日热量摄入一般在2000-2500千卡，女性相对较低。要避免高热量、高脂肪、高糖食物的过度摄入，如油炸食品、奶油蛋糕、甜饮料等。增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，蔬菜每日摄入量可在500克以上，水果200-350克，全谷物占主食的1/3以上。需保持早餐丰富、午餐适量、晚餐清淡的原则。早餐可包含鸡蛋、牛奶、全麦面包等，提供充足的蛋白质和碳水化合物；午餐主食控制在100-150克（生重），搭配适量的瘦肉、鱼类、豆制品和大量蔬菜；晚餐不宜过饱，可选择粥类、蔬菜沙拉等易消化的食物。
2.适量运动
根据年龄和身体状况选择适合的运动，如中青年可选择跑步、游泳、骑自行车等有氧运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动；老年人可选择散步、太极拳等，每天散步30分钟以上。运动强度以运动时心率达到（220-年龄）×60%-70%为宜。
3.病因治疗
对于合并糖尿病的脂肪肝患者，要严格控制血糖水平。通过饮食控制、运动和药物治疗（如二甲双胍或胰岛素）将血糖控制在合理范围，一般空腹血糖控制在4.4-7.0mmol/L，餐后血糖控制在10.0mmol/L以下。研究显示，良好的血糖控制可以改善脂肪肝的病情。如果存在高脂血症，需根据血脂升高的类型和程度进行治疗。对于高胆固醇血症，可选择辛伐他汀等。
4.定期监测
定期（一般每3-6个月）进行肝功能检查，了解谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆红素等指标的变化。如果肝功能指标出现异常，提示肝脏可能受到进一步的损伤，需要及时调整治疗方案。
