胃肠炎症包括胃炎和肠炎等，不同类型胃肠炎症症状有差异但有共同表现，胃炎相关症状中急性胃炎有腹痛、恶心呕吐、食欲不振，慢性胃炎有反复上腹部不适、消化不良表现；肠炎相关症状中急性肠炎有腹痛、腹泻、发热，慢性肠炎有长期腹泻、腹痛，且症状因个体、病因不同有差异，了解这些有助于早期发现就医。
一、胃炎相关症状
急性胃炎
腹痛：多表现为上腹部的隐痛、胀痛或绞痛等。例如感染性急性胃炎，因细菌等病原体刺激胃黏膜，可引起胃部肌肉痉挛性收缩从而导致腹痛，一般疼痛程度不一，儿童可能因表达不清而出现哭闹不安等表现。成年人中，幽门螺杆菌感染引起的急性胃炎，腹痛可为隐痛，部分人疼痛有一定规律性，进食后可能加重或缓解。
恶心、呕吐：是常见症状。当胃黏膜受到刺激时，会引起胃的逆蠕动，导致恶心，进而出现呕吐。呕吐物可为胃内容物，严重时可能含有胆汁等。对于儿童急性胃炎患者，呕吐可能较为频繁，容易导致脱水等情况，需特别关注。例如因误食不洁食物引起的急性胃炎，呕吐症状往往比较明显。
食欲不振：胃黏膜炎症影响了胃的消化功能，患者会感觉没有食欲，不想进食。无论是成年人还是儿童，都会出现食量减少的情况，成年人可能表现为正餐进食量明显减少，儿童则可能对平时喜欢的食物也缺乏兴趣。
慢性胃炎
反复上腹部不适：症状相对迁延不愈，可为隐痛、胀痛、烧灼样痛等。不同患者表现不同，一些人在进食后可能会出现上腹部饱胀不适等情况，而且症状可能会在进食不当、劳累、精神紧张等因素影响下加重。比如长期饮食不规律的成年人，患慢性胃炎时，常常在进食较多辛辣食物后出现上腹部反复的不适症状。儿童慢性胃炎相对较少见，但一旦发生，也会出现反复的上腹部不适，可能影响生长发育，因为营养摄入会受到一定影响。
消化不良表现：包括腹胀、嗳气等。腹胀是因为胃的消化蠕动功能减弱，食物在胃内停留时间延长，产生气体积聚而引起腹胀。嗳气是胃内气体反流至食管导致的。例如一些慢性胃炎患者，会经常感觉肚子胀胀的，时不时打个嗳气。儿童慢性胃炎导致的消化不良表现可能更易被忽视，因为儿童表达相对有限，但可能会出现食欲差、体型偏瘦等情况。
二、肠炎相关症状
急性肠炎
腹痛：部位多在脐周，疼痛性质多样，可为绞痛、隐痛等。这是因为肠道受到病原体感染或其他刺激后，肠道平滑肌收缩引起疼痛。比如细菌性痢疾引起的急性肠炎，患者多有左下腹部的疼痛，同时伴有里急后重等表现；而病毒性肠炎引起的急性肠炎，腹痛多为脐周的隐痛或绞痛。儿童急性肠炎时，腹痛可能导致孩子哭闹不安，家长能观察到孩子腹部蜷缩等表现。
腹泻：大便次数明显增多，粪便性状改变，可为稀水样便、黏液便、脓血便等。如果是病毒感染引起的急性肠炎，如轮状病毒肠炎，多为黄色稀水样便或蛋花汤样便；细菌感染引起的急性肠炎，可能出现黏液脓血便，像大肠杆菌引起的肠炎。腹泻频繁容易导致脱水、电解质紊乱等情况，尤其是儿童，由于其体液调节功能相对较弱，更易出现严重后果。例如婴幼儿患轮状病毒肠炎时，一天腹泻次数可达十余次甚至更多。
发热：一些感染性急性肠炎患者会出现发热症状，是身体对病原体感染的免疫反应。细菌感染引起的肠炎往往发热相对明显，体温可高达38℃-39℃甚至更高；病毒感染引起的肠炎发热程度相对较轻，多为低热。成年人中，沙门氏菌感染引起的急性肠炎常伴有发热，而诺如病毒感染引起的急性肠炎发热一般不明显。
慢性肠炎
长期腹泻：病程超过两个月，大便次数增多，可为稀便或糊状便，有的患者可能伴有黏液。例如炎症性肠病中的溃疡性结肠炎，患者会有反复发作的腹泻，粪便中常含有黏液、脓血等。慢性肠炎患者的腹泻症状时轻时重，在饮食不节、情绪波动等因素影响下容易发作。儿童慢性肠炎可能会影响生长发育，因为营养物质吸收不良，导致身高、体重增长缓慢等情况。
腹痛：多为隐痛或胀痛，疼痛部位不固定，部分患者在排便前腹痛加重，排便后可稍有缓解。比如肠易激综合征型慢性肠炎患者，腹痛与排便相关的情况较为常见，而且可能会在精神紧张时加重腹痛症状。成年人中，慢性肠炎患者的腹痛可能会影响日常生活和工作，而儿童慢性肠炎的腹痛可能会干扰其学习和玩耍等活动。
胃肠炎症的症状会因个体差异（年龄、性别等）、病因不同而有所不同，在不同人群中的表现也各有特点，了解这些症状有助于早期发现胃肠炎症并及时就医诊断和治疗。
