甲状腺功能减退患者需注意饮食相关方面，要保证碘合理摄入，沿海及内陆不同地区有不同补碘方式，孕妇有特殊碘需求；保证蛋白质摄入，按体重算量并选优质蛋白食物，儿童有特殊需求；适量摄入脂肪和碳水化合物，控制脂肪来源及碳水化合物量；多吃富含维生素食物，按量摄入，儿童有相应调整；避免食用影响甲状腺功能的十字花科蔬菜和过量高膳食纤维食物；保持饮食规律，定时定量进餐，儿童也需注意培养良好饮食习惯以保证营养均衡摄入促进生长发育。
一、保证碘的合理摄入
碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺功能减退患者可适当摄入含碘食物。一般来说，成年人每天碘的适宜摄入量为120-200微克。对于沿海地区居民，日常食用加碘盐基本能满足碘需求；而内陆地区缺碘较严重的人群，可适量食用海带、紫菜等含碘丰富的海产品来补充碘，但要注意控制量，避免摄入过多碘对甲状腺造成不良影响。孕妇甲状腺功能减退时，对碘的需求会增加，每日碘摄入量应在250微克左右，除了通过加碘盐、海产品补充外，可能还需要在医生指导下额外补充碘剂，但需严格遵循医嘱。
二、保证蛋白质摄入
蛋白质是身体重要的组成部分，甲状腺功能减退患者应保证充足的蛋白质摄入。建议每日蛋白质摄入量按每千克体重1.0-1.5克计算。可选择优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类及豆制品等。例如，每天可吃1-2个鸡蛋、200-300毫升牛奶、100克左右的瘦肉等。儿童甲状腺功能减退时，蛋白质摄入要满足生长发育需求，年龄越小，蛋白质需求相对越高，除了上述食物外，还可适当增加富含蛋白质的辅食，如豆腐脑、鱼肉泥等，但要注意烹饪方式，避免过于油腻影响消化吸收。
三、适量摄入脂肪和碳水化合物
脂肪：甲状腺功能减退患者往往代谢缓慢，可适当摄入脂肪来提供能量，但要控制量，每日脂肪摄入量占总热量的20%-30%为宜。可选择植物油，如橄榄油、玉米油等，减少动物脂肪的摄入，因为动物脂肪中饱和脂肪酸含量较高，可能会加重血脂异常等问题。
碳水化合物：碳水化合物是身体能量的主要来源，应保证摄入。可选择谷类、薯类等复杂碳水化合物，每日碳水化合物摄入量占总热量的50%-60%。例如，每天可吃3-5两米饭、1-2两红薯等。儿童甲状腺功能减退时，碳水化合物的摄入要满足生长发育对能量的需求，同时要注意选择容易消化的碳水化合物食物，避免食用过多精制糖，因为精制糖可能会导致血糖波动较大，影响身体代谢。
四、多吃富含维生素的食物
甲状腺功能减退患者应多吃富含维生素的食物，尤其是B族维生素、维生素C等。B族维生素参与身体的新陈代谢，维生素C具有抗氧化等作用。可多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、橙子、苹果等。一般来说，成年人每天应摄入300-500克蔬菜，200-300克水果。儿童甲状腺功能减退时，新鲜蔬菜和水果的摄入也很重要，要根据儿童的年龄和咀嚼能力，将蔬菜切成合适的大小，水果做成泥状等，以保证孩子能够摄入足够的维生素。例如，1-3岁儿童每天可吃100-150克蔬菜、50-100克水果。
五、避免食用影响甲状腺功能的食物
十字花科蔬菜：如卷心菜、花椰菜、萝卜等，这些蔬菜中含有硫氰酸盐，长期大量食用可能会影响甲状腺对碘的摄取，从而加重甲状腺功能减退的症状。但也不必完全禁食，可通过烹饪方式减少硫氰酸盐的含量，如将这些蔬菜煮熟后再食用，能降低其中硫氰酸盐的含量。
高膳食纤维食物过量：虽然膳食纤维对身体有益，但甲状腺功能减退患者如果过量食用高膳食纤维食物，可能会影响其他营养物质的吸收。一般来说，成年人每天膳食纤维的摄入量不宜超过25-30克，可选择适量的高膳食纤维食物，如全麦面包、燕麦等，同时注意搭配其他食物保证营养均衡。儿童甲状腺功能减退时，要根据其年龄和消化能力控制高膳食纤维食物的摄入，避免因过量摄入影响营养物质吸收，阻碍生长发育。
六、注意饮食规律
甲状腺功能减退患者应保持规律的饮食，定时定量进餐。避免暴饮暴食，也不要长时间空腹。规律的饮食有助于维持身体正常的代谢功能，对于甲状腺激素的合成和代谢调节也有一定帮助。例如，每天尽量固定时间吃三餐，每餐的食量适中，避免一顿吃得过多，一顿又吃得过少。儿童甲状腺功能减退时，更要注意饮食规律，培养良好的饮食习惯，保证营养均衡摄入，以促进身体正常生长发育。比如，可制定固定的儿童餐时间表，让孩子在固定时间进食，逐渐养成良好的饮食习惯。
