脂肪肝可通过.合理饮食、适度运动、控制基础疾病来预防，治疗方法为非药物治疗、药物治疗。
一.预防方法
1.合理饮食
对于不同年龄、性别的人群，都应遵循均衡饮食原则。减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入，例如减少油炸食品、甜品、动物内脏等的摄取。增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，蔬菜每天应保证500克左右，水果200-350克，全谷物占主食的比例可达到1/3以上。
2.适度运动
根据自身情况选择合适的运动方式和运动量。成年人每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走（速度一般为4-6公里/小时）、慢跑、游泳等，也可以结合力量训练，每周进行2-3次。儿童则应保证每天至少60分钟的中高强度身体活动，如跳绳、跑步、打篮球等；老年人可以选择散步、太极拳等相对温和的运动方式，避免剧烈运动导致关节损伤等问题。
2.控制基础疾病
对于糖尿病患者，要严格控制血糖水平。通过饮食控制、运动和必要的药物治疗，将空腹血糖控制在4.4-7.0mmol/L，餐后2小时血糖控制在4.4-10.0mmol/L等目标范围内。血脂异常人群应根据血脂情况进行干预。
二.脂肪肝的治疗
1.非药物治疗
针对不同人群的生活方式强化，儿童脂肪肝首要的是非药物治疗，强调在保证营养均衡的前提下控制体重，通过增加蔬菜、水果摄入，减少高糖饮料、零食的食用，同时保证每天足够的运动时间，如前面所述的每天至少60分钟中高强度身体活动，帮助儿童减轻体重，改善脂肪肝状况。老年脂肪肝非药物治疗主要是在安全的运动范围内进行适度运动，如前面提到的散步、太极拳等，饮食上要注意清淡、易消化，控制总热量摄入，避免因为年龄大而过度进补高热量食物导致病情加重。
2.药物治疗
目前有一些药物可用于辅助治疗脂肪肝，如熊去氧胆酸，但具体药物需根据患者的具体病情由医生判断使用，例如针对胰岛素抵抗的药物等，但不涉及具体的药物服用指导。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期女性等，药物使用需格外谨慎，必须在医生评估利弊后才能决定是否使用药物治疗脂肪肝。
