胰腺癌患者适合食用富含维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维的水果，如橙子含维生素C助增强免疫力等，猕猴桃维C高可促身体修复等，芒果类胡萝卜素助维护生理功能等，木瓜类胡萝卜素可减轻氧化应激等，苹果果胶助防便秘等，香蕉补钾且助防便秘等，但不同水果有适用人群及注意事项，如糖尿病患者需控橙子、芒果等糖分高的水果摄入量，过敏体质者需慎食易过敏水果等。
一、富含维生素C的水果
（一）橙子
1.营养成分及对胰腺癌患者的益处
橙子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，有助于增强机体的免疫力。对于胰腺癌患者来说，维持良好的免疫力有助于更好地应对疾病以及相关治疗带来的影响。而且橙子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，对于胰腺癌患者可能出现的消化功能紊乱有一定的改善作用，能帮助维持肠道健康。
2.适用人群及注意事项
一般胰腺癌患者均可食用橙子，但如果患者同时伴有糖尿病，需要注意控制摄入量，因为橙子中含有一定量的糖分，过量食用可能会引起血糖波动。同时，食用橙子时要注意清洗干净，避免农药残留等问题。
（二）猕猴桃
1.营养成分及对胰腺癌患者的益处
猕猴桃是维生素C的优质来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可高达62毫克。其含有的维生素C不仅能抗氧化，还能促进胶原蛋白的合成，对于胰腺癌患者在治疗过程中可能出现的身体修复等有一定帮助。此外，猕猴桃中的膳食纤维还能增加饱腹感，帮助控制体重，对于一些胰腺癌患者可能存在的体重变化问题有一定的调节作用。
2.适用人群及注意事项
胰腺癌患者一般可以食用猕猴桃，但对于脾胃虚寒的患者，不宜过多食用，以免引起胃肠道不适。另外，猕猴桃可能会引起部分人过敏，如果有过敏史的胰腺癌患者应谨慎食用。
二、富含类胡萝卜素的水果
（一）芒果
1.营养成分及对胰腺癌患者的益处
芒果中含有丰富的类胡萝卜素，如β-胡萝卜素等。类胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A对于维持上皮组织的正常功能有重要作用。胰腺癌患者由于疾病本身以及治疗的影响，身体的免疫和修复功能需要良好的营养支持，芒果中的类胡萝卜素有助于维护身体的正常生理功能。而且芒果还含有一定量的膳食纤维，有助于肠道健康。
2.适用人群及注意事项
大多数胰腺癌患者可以食用芒果，但芒果容易引起过敏反应，对于有过敏体质的胰腺癌患者要特别小心。同时，芒果糖分含量相对较高，糖尿病合并胰腺癌的患者食用时需严格控制量。
（二）木瓜
1.营养成分及对胰腺癌患者的益处
木瓜中含有类胡萝卜素等营养成分。类胡萝卜素具有抗氧化特性，能够帮助减轻身体的氧化应激状态。对于胰腺癌患者来说，减轻氧化应激有助于保护身体细胞免受损伤，对整体健康有积极意义。此外，木瓜中的木瓜酶等成分有助于消化，对于胰腺癌患者可能存在的消化功能减弱情况有一定的改善作用，能帮助更好地消化食物，吸收营养。
2.适用人群及注意事项
一般胰腺癌患者可以食用木瓜，但如果患者存在胃肠道溃疡等情况，应适量食用，因为木瓜可能会对胃肠道有一定的刺激作用。
三、富含膳食纤维的水果
（一）苹果
1.营养成分及对胰腺癌患者的益处
苹果含有丰富的膳食纤维，主要是果胶。果胶可以调节肠道菌群，促进有益菌的生长，同时能吸收肠道内的水分，使粪便变软，有助于预防便秘。胰腺癌患者由于治疗过程中可能会使用一些药物导致肠道蠕动减慢，容易出现便秘，苹果中的膳食纤维有助于缓解这一问题。而且苹果还含有多种维生素和矿物质，为患者提供全面的营养支持。
2.适用人群及注意事项
大多数胰腺癌患者都可以食用苹果，但对于一些牙齿咀嚼功能较差的老年胰腺癌患者，可以将苹果榨汁后饮用，但要注意控制饮用量。同时，苹果皮中含有一定营养成分，但如果是打蜡的苹果，要注意清洗干净再食用。
（二）香蕉
1.营养成分及对胰腺癌患者的益处
香蕉含有丰富的膳食纤维，而且香蕉中的钾元素含量较高。对于胰腺癌患者来说，适当补充钾元素有助于维持电解质平衡。其膳食纤维也有助于肠道蠕动，预防便秘。另外，香蕉口感软糯，容易消化，对于一些食欲不佳的胰腺癌患者来说是比较理想的水果选择，可以提供一定的能量和营养。
2.适用人群及注意事项
胰腺癌患者一般可以食用香蕉，但如果患者伴有肾功能不全，需要控制香蕉的摄入量，因为香蕉中钾含量较高，过量摄入可能会加重肾脏负担。同时，香蕉容易变质，要食用新鲜的香蕉。
