食疗方分为梨汤类、百合类、萝卜类,梨汤类有雪梨川贝汤(雪梨去皮去核切块加川贝母炖煮,雪梨清热润肺、川贝母清热润肺化痰止咳对小儿肺热咳嗽等有缓解作用)和梨汁蜂蜜饮(雪梨榨汁加蜂蜜,梨汁润肺、蜂蜜润肺止咳可缓解小儿肺热或阴虚咳嗽但1岁以下婴儿不宜食蜂蜜);百合类有百合粥(百合与大米煮成粥,百合润肺止咳清心安神对小儿肺燥咳嗽有调理作用)和百合银耳羹(银耳泡发撕朵加百合炖煮,银耳滋阴润肺与百合搭配加强润肺止咳作用对小儿阴虚咳嗽有缓解作用);萝卜类有萝卜蜂蜜水(白萝卜切片煮熟加蜂蜜,白萝卜清热生津等、蜂蜜润肺止咳对小儿咳嗽有缓解作用)和萝卜梨汤(白萝卜与雪梨切块炖煮,白萝卜多种功效与雪梨清热润肺搭配对小儿咳嗽有综合调理作用)。
一、梨汤类食疗方
1.雪梨川贝汤
食材:雪梨1个,川贝母3克。
做法:将雪梨洗净,去皮去核,切成小块;川贝母洗净后加入雪梨块中,加水适量,炖煮30分钟左右。
科学依据:雪梨具有清热润肺、生津化痰的作用,《本草纲目》记载雪梨能“润肺凉心,消痰降火”。川贝母有清热润肺、化痰止咳的功效,现代药理学研究表明川贝母中的有效成分能起到止咳祛痰的作用,对于小儿肺热咳嗽有一定的缓解作用,尤其适用于咳嗽伴有痰少、咽干等症状的小儿。
2.梨汁蜂蜜饮
食材:雪梨1-2个,蜂蜜适量。
做法:将雪梨榨汁,取适量梨汁,加入适量蜂蜜搅拌均匀。
科学依据:梨汁本身的润肺功效前面已述,蜂蜜有润肺止咳的作用,《中药大辞典》中记载蜂蜜能“润肺止咳”,二者搭配对于小儿咳嗽有一定的缓解作用,可缓解小儿因肺热或阴虚引起的咳嗽,尤其适合口味偏好甜一些的小儿,但要注意1岁以下婴儿不宜食用蜂蜜,避免引起肉毒杆菌中毒。
二、百合类食疗方
1.百合粥
食材:百合10克,大米50克。
做法:将百合洗净,大米淘洗干净,一同放入锅中,加水适量,煮成粥。
科学依据:百合具有润肺止咳、清心安神的功效,《日华子本草》记载百合能“安心,定胆,益志,养五脏”。现代研究发现百合中的成分对呼吸道黏膜有保护作用,能减轻咳嗽症状,对于小儿肺燥咳嗽有较好的调理作用,适合不同年龄段小儿(1岁以下婴儿需注意煮烂煮稠,方便食用)。
2.百合银耳羹
食材:百合10克,银耳5克。
做法:将银耳泡发后洗净撕成小朵,百合洗净,一同放入锅中,加水炖煮至银耳软烂成羹。
科学依据:银耳有滋阴润肺、养胃生津的作用,百合与银耳搭配,加强了润肺止咳的功效,对于小儿阴虚咳嗽,表现为咳嗽无痰或痰少而黏、口干咽燥等症状有一定的缓解作用,小儿食用时可根据年龄调整食材的量和炖煮的程度,确保安全食用。
三、萝卜类食疗方
1.萝卜蜂蜜水
食材:白萝卜1个,蜂蜜30克。
做法:白萝卜洗净切片,加水煮熟,待稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀。
科学依据:白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的作用,《本草纲目》称其“主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效”。蜂蜜的润肺止咳作用前面提及,萝卜蜂蜜水对于小儿咳嗽,尤其是风寒咳嗽转化为肺热咳嗽,出现咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用,小儿饮用时要注意温度适宜,避免烫伤。
2.萝卜梨汤
食材:白萝卜100克,雪梨1个。
做法:白萝卜和雪梨分别洗净切块,一同放入锅中,加水炖煮,煮至食材软烂即可。
科学依据:白萝卜的多种功效前面已述,雪梨清热润肺,二者搭配对于小儿咳嗽有综合调理作用,能起到清热化痰、润肺止咳的效果,适合小儿因外感引起的咳嗽,不同年龄小儿可根据咀嚼和消化能力调整食材的大小和炖煮的时间。



