川崎病患儿饮食需分急性期和恢复期遵循不同原则，急性期要清淡易消化、避免刺激性食物，恢复期要保证营养均衡并逐渐过渡正常饮食，同时要禁忌易过敏食物、过硬过烫食物，婴幼儿和有基础疾病的患儿还有特殊注意事项，需综合多方面因素保证患儿摄入合适食物以促病情恢复。
一、饮食原则
1.急性期
清淡易消化：川崎病急性期患儿常伴有发热、口腔黏膜充血等症状，消化功能可能受到一定影响。应给予清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条等。小米粥富含碳水化合物，能为患儿提供能量，且容易消化吸收；软面条也比较温和，不会加重胃肠道负担。
避免刺激性食物：辛辣、油腻、过甜、过咸等刺激性食物会刺激口腔及胃肠道黏膜，加重不适。例如辣椒、油炸食品、奶油蛋糕、咸菜等都应避免。因为川崎病患儿口腔可能存在黏膜损害，刺激性食物会引起疼痛加剧；同时胃肠道功能受影响，刺激性食物可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
2.恢复期
保证营养均衡：恢复期患儿需要补充充足的营养以促进身体恢复。应包含富含蛋白质、维生素、矿物质的食物。蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类等，瘦肉如鸡肉、猪肉（选择瘦肉部分）富含优质蛋白质，鱼类如鲫鱼、鲈鱼等含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质；维生素和矿物质可通过多吃新鲜蔬菜水果来补充，如橙子富含维生素C，菠菜富含铁等矿物质。
逐渐过渡正常饮食：从患病初期的特殊饮食逐渐过渡到正常饮食，但仍要注意食物的选择，避免再次接触可能引起过敏或刺激性的食物。比如刚开始恢复时可以先从少量的瘦肉粥、蔬菜泥开始，观察患儿反应后再逐步增加食物种类和量。
二、具体食物禁忌
1.易过敏食物
海鲜类：部分川崎病患儿可能存在过敏体质倾向，海鲜类食物如虾、蟹、贝类等容易引起过敏反应。过敏可能导致皮肤瘙痒、皮疹加重，甚至出现呼吸道症状如咳嗽、喘息等，不利于患儿病情恢复。在川崎病治疗及康复期间，应避免食用海鲜类食物，尤其是有明确海鲜过敏史的患儿。
某些坚果类：像花生、腰果等坚果也可能是过敏原，有些患儿食用后可能出现过敏症状。如果不确定患儿是否对坚果过敏，在患病期间应避免给患儿食用坚果类食物，防止引发过敏反应影响病情。
2.过硬、过烫食物
过硬食物：如坚果、硬饼干等，川崎病患儿口腔黏膜可能存在损伤，过硬的食物在咀嚼过程中容易摩擦口腔黏膜，导致黏膜损伤加重，引起疼痛、出血等情况。所以应避免给患儿食用过硬的食物。
过烫食物：过烫的食物会烫伤口腔及胃肠道黏膜，患儿口腔可能有充血、疼痛等症状，过烫食物会使这种不适加剧；同时胃肠道黏膜也可能被烫伤，影响消化功能。因此，要确保食物温度适宜，避免给患儿食用过烫的食物。
三、特殊人群注意事项
1.婴幼儿
婴幼儿消化系统发育尚未完善，在川崎病期间更要严格遵循饮食禁忌。对于婴幼儿的喂养，应选择适合其年龄段的易消化食物。例如婴儿奶粉要按照正确比例调配，添加辅食时要从单一食物开始，如先添加单一蔬菜泥、水果泥等，观察无过敏等不适反应后再逐步添加其他食物。同时要注意避免给婴幼儿食用可能导致窒息的小颗粒食物，如整粒的坚果、爆米花等。
2.有基础疾病的患儿
如果患儿本身还伴有其他基础疾病，如先天性心脏病等，在饮食上需要更加谨慎。例如伴有先天性心脏病的川崎病患儿，要控制盐分摄入，因为过多盐分摄入可能加重心脏负担。应避免给这类患儿食用腌制食品、过咸的汤类等，保证饮食清淡，遵循低盐饮食原则，以利于心脏功能的维护，同时也配合川崎病的康复。
总之，川崎病患儿的饮食忌口需要根据不同阶段、个体差异等多方面因素进行综合考虑，确保患儿摄入合适的食物，促进病情顺利恢复。
