脾胃虚寒者需选择温中健脾、易消化的食物,如温热性主食、温补肉类与鱼类、根茎类蔬菜、辛温调味料等,以改善腹部冷痛、食欲不振、四肢不温等症状。

1.温热性主食
糯米、小米、燕麦等主食性温或平和,能暖胃健脾。糯米可煮粥或制作糯米饭,小米搭配红枣、山药熬粥,燕麦煮成燕麦片,均能温和滋养脾胃,缓解虚寒。
2.温补肉类与鱼类
羊肉、牛肉、鸡肉性温,富含蛋白质和铁元素,可炖汤或红烧,如当归生姜羊肉汤,能温中散寒;鲫鱼、鳝鱼性平偏温,可煮汤或清蒸,如鲫鱼豆腐汤,有助于健脾利湿。
3.根茎类蔬菜
山药、南瓜、胡萝卜富含膳食纤维和维生素,性平或微温,山药可蒸食或煮粥,南瓜炖汤或煮粥,胡萝卜炒食或炖肉,均能增强脾胃功能。
4.辛温调味料
生姜、花椒、八角等调味料性温,烹饪时适量添加,如生姜红糖水、花椒炖肉,可驱寒暖胃,但需避免过量刺激肠胃。



