胃肠炎患者在饮食上要注意清淡饮食、少食多餐、避免刺激性食物、补充水分、选择低纤维食物等事项。
1.清淡饮食
胃肠炎患者肠胃黏膜有炎症，消化酶分泌减少、活性降低，此时食用米粥、面条、馄饨等清淡食物，能减少肠胃消化负担，避免因食物复杂刺激受损黏膜，让肠胃在温和环境中自我修复，对炎症消退有帮助。
2.少食多餐
胃肠炎患者由于肠胃功能弱，一次进食过多会加重消化压力，可以少食多餐，能使肠胃每次处理的食物量减少，保证消化功能有序进行，还能持续为身体供能，避免因饥饿或过饱影响肠胃恢复。
3.避免刺激性食物
辣椒、生姜、大蒜等刺激性食物会刺激肠胃黏膜，使血管扩张、胃酸分泌增多，加重炎症和损伤。因此，患者应避免摄入此类食物，可减少对肠胃的刺激，为肠胃修复营造良好的内部环境。
4.补充水分
胃肠炎患者会出现呕吐、腹泻等异常表现，会使身体失水，此时补充水分能维持体液平衡，保证细胞正常代谢，促进毒素排出，还能稀释胃酸，减轻对肠胃黏膜的刺激。
5.选择低纤维食物
油麦菜、青菜、芹菜等食物中纤维素含量较高，难以消化，而胃肠炎患者肠胃功能脆弱，如果摄入会增加胃肠道负担，影响肠胃功能恢复。因此，日常可以选择低纤维食物，如鸡蛋羹、蒸山药、蒸苹果等，易消化吸收，能减轻对胃肠道的刺激，促进胃肠功能恢复。
患者日常应定时定量用餐，避免饥饱不均，维持胃肠正常消化节律。其次，可通过听音乐、散步、慢跑等方式放松心情，避免长期焦虑或紧张影响胃肠功能。如果患者出现剧烈腹痛、频繁呕吐无法进食、黏液脓血便等症状，要尽快到医院消化内科就诊。
