口腔黏膜病有病损形态和自觉症状两方面表现。病损形态包括斑（黏膜局限性颜色改变，大小形状不一）、丘疹（小实体性突起，直径1-5mm左右）、水疱（黏膜内储存液体的隆起，大疱直径大于5mm）、糜烂（黏膜上皮缺损，未累及全层）、溃疡（黏膜上皮完整性持续性缺损或破坏，有假膜覆盖）；自觉症状有疼痛（很多病伴有，口腔溃疡进食刺激食物时加剧）、烧灼感（部分病有，如扁平苔藓进食辛辣后明显）、口干（如舍格伦综合征因唾液腺受损致唾液分泌减少，老年人、女性、长期服药者易出现）。
一、口腔黏膜病常见症状之病损形态
1.斑
口腔黏膜上的斑是指黏膜上局限性的颜色改变，大小可不等，形状可不规则，一般不隆起也不凹陷。例如口腔扁平苔藓可出现黏膜上的白色斑纹状斑片，这是由于上皮细胞的过度增生或不全角化等病理改变导致，不同病因引起的斑颜色也有所差异，如色素沉着斑可能呈现棕色、黑色等，其形成与色素细胞的聚集等因素相关，不同年龄人群都可能出现，若有长期吸烟等不良生活方式的人群，局部刺激可能导致斑的发生风险增加。
2.丘疹
丘疹为黏膜上小的实体性突起，直径一般在1-5mm左右，颜色可呈红色、白色等。例如口腔单纯疱疹初起时可出现成簇的小丘疹，随后发展为水疱。丘疹的形成是由于局部细胞的增殖或炎细胞的浸润等原因，不同性别在丘疹的发生上无明显差异，但不同年龄阶段人群发病率有别，儿童可能因病毒感染等更易出现口腔单纯疱疹相关丘疹，生活方式中不注意口腔卫生等可能增加丘疹发生风险。
3.水疱
水疱是黏膜内储存液体形成的隆起，直径一般大于5mm的称为大疱。例如天疱疮会出现薄壁的大疱，水疱容易破裂形成糜烂面。水疱的形成是由于上皮内或上皮下组织液的聚集，病因包括免疫因素（如天疱疮是自身免疫性疾病导致上皮细胞间连接破坏，液体聚集形成水疱）、感染因素（如疱疹病毒感染引起细胞病变导致水疱形成）等，不同年龄人群均可发病，有自身免疫性疾病病史的人群天疱疮相关水疱发生风险增高，不良生活习惯如过度疲劳等可能影响机体免疫，增加水疱发生可能。
4.糜烂
糜烂是黏膜上皮的缺损，未累及上皮全层，表面平坦，基底部发红，可由水疱破裂、机械刺激等引起。例如口腔黏膜受到局部义齿摩擦可导致糜烂。其形成是上皮浅层的损伤，不同年龄人群因口腔内不同刺激因素均可出现，如儿童可能因奶瓶摩擦等导致口腔黏膜糜烂，女性在佩戴不合适的义齿等情况下也易出现糜烂，生活方式中口腔局部不良刺激是重要诱因。
5.溃疡
溃疡是黏膜上皮的完整性发生持续性缺损或破坏，可深达黏膜下层，常呈圆形或椭圆形，表面有坏死的渗出物形成的假膜覆盖。例如复发性阿弗他溃疡，表现为圆形或椭圆形的中央凹陷、周围充血的小溃疡。溃疡的形成与多种因素有关，如免疫因素、遗传因素、感染因素等，不同年龄人群都可能患复发性阿弗他溃疡，儿童期也有发病可能，压力过大、维生素缺乏等生活方式因素可诱发溃疡，有家族遗传史的人群溃疡发生风险相对较高。
二、口腔黏膜病常见症状之自觉症状
1.疼痛
很多口腔黏膜病都会伴有疼痛症状。例如口腔溃疡时，患者会感到明显的灼痛，尤其是在进食刺激性食物（如酸、咸、辣食物）时疼痛加剧。疼痛的机制与病损处的神经末梢受到刺激有关，不同年龄人群对疼痛的耐受程度不同，儿童可能因无法准确表达疼痛而表现为哭闹、拒食等，女性在生理期等特殊时期可能因机体激素变化对疼痛更敏感，有口腔局部创伤史的人群疼痛发生风险增加。
2.烧灼感
部分口腔黏膜病患者会有烧灼感，如口腔扁平苔藓患者可能感觉口腔黏膜有烧灼感，尤其是在进食辛辣食物后。烧灼感的产生是由于病损处的黏膜组织受到炎症等因素刺激，神经末梢产生异常感觉，不同年龄人群均可出现，长期吸烟、饮酒等不良生活方式的人群，口腔黏膜受到刺激，更容易出现烧灼感相关症状，有口腔黏膜慢性炎症病史的人群烧灼感发生风险较高。
3.口干
一些口腔黏膜病会导致口干症状，例如舍格伦综合征，患者由于唾液腺受损，唾液分泌减少，出现明显口干。口干的原因与唾液腺的功能状态有关，不同年龄人群中，老年人因唾液腺功能衰退相对更易出现口干相关问题，女性患舍格伦综合征的概率相对较高，长期服用某些药物（如抗组胺药、抗高血压药等）也可能导致口干，这属于药物相关的口干情况，是药物副作用对唾液腺功能的影响。
