妊娠期糖尿病饮食指导包括控制碳水化合物摄入、保证优质蛋白的摄入、增加膳食纤维的食物、合理分配餐次等。
1.控制碳水化合物摄入
每日碳水占总热量40%-50%，优先选糙米、燕麦等低升糖指数食物，避免精制米面。单次主食量控制在50-75克生重，如早餐搭配荞麦面、午餐糙米饭，可延缓糖分吸收。
2.保证优质蛋白的摄入
每日摄入80-100克蛋白质，来源包括三文鱼、禽肉、豆制品及低脂乳制品。蛋白质可延缓胃排空，稳定血糖，如午餐搭配清蒸鱼、晚餐加豆腐。
3.增加膳食纤维的食物
每日摄入25-30克膳食纤维，通过深色蔬菜、菌菇类及奇亚籽补充。水溶性纤维可形成凝胶延缓糖分吸收，建议每餐先吃200克蔬菜再摄入主食。
4.合理分配餐次
采用三餐两点制，早餐占20%、午餐和晚餐各30%，加餐占10%-20%。加餐可选无糖酸奶配坚果或低糖水果，睡前1小时补充少量蛋白质防低血糖。
