三高人群可通过摄入膳食纤维丰富的全谷物、蔬菜，富含不饱和脂肪酸的鱼类、坚果，低糖水果如苹果、柚子，低脂乳制品以及低盐食物来辅助控制病情，需注意各类食物的合理摄入量及特殊人群的食用注意事项，如儿童要从小培养低盐习惯，老年人群要维持血压稳定等。
一、膳食纤维丰富的食物
全谷物：如燕麦、糙米等，全谷物中含有丰富的膳食纤维，研究表明，每日摄入适量全谷物可帮助降低胆固醇水平。以燕麦为例，其富含β-葡聚糖，这种可溶性膳食纤维能与胆酸结合，促进胆酸排出体外，从而减少胆固醇的重吸收，有助于控制血脂。对于三高人群，每天可安排50-100克的全谷物作为主食的一部分。
蔬菜：像菠菜、西兰花、芹菜等，蔬菜是膳食纤维的重要来源。例如芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量较高，膳食纤维能够增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。同时，蔬菜中的多种维生素和矿物质也对心血管健康有益，建议三高人群每天蔬菜摄入量不少于500克，尽量选择不同种类的蔬菜搭配食用。
二、富含不饱和脂肪酸的食物
鱼类：三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯水平，还能抑制炎症反应，对心血管系统有保护作用。研究显示，每周食用2-3次深海鱼，每次摄入量约150-200克，有助于改善血脂谱。对于患有三高的人群，尤其是男性，长期摄入适量深海鱼可降低心血管疾病的发生风险；女性也同样适用，但要注意选择新鲜、无污染的鱼类。
坚果：杏仁、核桃等坚果含有丰富的不饱和脂肪酸。以核桃为例，每100克核桃中不饱和脂肪酸含量较高，每天吃5-10颗核桃，其中的不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇，同时坚果中的蛋白质、膳食纤维等营养成分也对身体有益。但需要注意的是，坚果热量较高，每天的摄入量要控制好，避免因热量摄入过多导致体重增加，进而影响三高的控制。
三、低糖水果
苹果：苹果含有果胶，这是一种可溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，促进胆固醇排泄。同时，苹果的升糖指数相对较低，适合三高人群食用。每天吃1-2个中等大小的苹果较为合适，对于不同年龄的三高人群，苹果都是较好的水果选择，但如果是患有糖尿病的三高患者，要注意在血糖控制平稳时食用，并监测血糖变化。
柚子：柚子富含维生素C、类黄酮等成分，具有降血脂、降血糖的作用。研究发现，柚子中的成分可以促进新陈代谢，帮助降低血液中的胆固醇和血糖水平。一般建议三高人群每天食用1/4-1/2个柚子，但对于有胃肠道疾病的人群，要注意避免空腹食用柚子，以免引起胃肠道不适。
四、低脂乳制品
牛奶：低脂或脱脂牛奶是钙和优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量低。钙有助于维持心脏正常的收缩和舒张功能，优质蛋白质对于身体的正常代谢很重要。三高人群每天可饮用300毫升左右的低脂或脱脂牛奶。对于儿童三高患者（虽然相对较少见，但也有相关情况），要选择适合儿童的低脂乳制品，且要注意避免过量饮用，以免影响其他食物的摄入平衡；对于老年三高人群，饮用低脂牛奶有助于维持骨骼健康和心血管健康。
五、低盐食物
控制盐的摄入：高盐饮食会导致血压升高，所以三高人群要严格控制盐的摄入量。世界卫生组织建议成年人每天盐摄入量不超过5克。在日常生活中，要减少食用腌制食品、加工肉类等高盐食品，如咸菜、火腿等。对于不同年龄的三高人群，儿童要从小培养低盐饮食的习惯，避免日后患三高的风险增加；老年三高人群本身身体机能有所下降，更要注意控制盐的摄入，以维持血压稳定，进而有利于血脂和血糖的控制。
