蔬菜类中西兰花含营养成分且对调节三高有益一般人群每周可食2-3次每次100-150克三高患者宜清蒸，芹菜含成分有调节血压等作用高血压者可每天吃100-150克脾胃虚寒者不宜多吃；水果类中苹果含果胶等对降低胆固醇等有益每天吃1-2个中等大小者糖尿病患者需监测血糖适量食用，山楂有扩张血管等作用可制山楂茶饮用但胃酸过多者不宜大量饮用；谷物类中燕麦是高纤维食物含β-葡聚糖适合三高人群作主食一部分每天食用50-100克左右胃肠道疾病者要煮烂煮透，玉米含成分有促进肠道蠕动等作用可煮熟后食用糖尿病患者要注意控制总热量；蛋白质类中深海鱼富含Omega-3脂肪酸一般人群每周可食2-3次每次150-200克痛风者要注意嘌呤含量，豆制品富含植物蛋白等每天可食用100-150克豆腐或饮用300-500毫升豆浆肾功能不全者要控制摄入量；茶饮类中绿茶含茶多酚等有改善血脂代谢等作用每天饮2-3杯水温80-90℃失眠者晚间不宜饮，苦荞茶含芦丁等对高血压高血脂有辅助治疗作用每天饮1-2杯每次用5-10克冲泡脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。
一、蔬菜类
1.西兰花：富含膳食纤维、维生素C、类黄酮等营养成分。研究表明，西兰花中的硫代葡萄糖苷分解产物具有一定的调节血脂、血糖和血压的作用。其膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖；类黄酮能增加血管弹性、降低血管脆性，对改善三高有帮助。一般人群可每周食用2-3次，每次100-150克左右。对于三高患者，烹饪时建议选择清蒸等方式，减少油脂摄入。
2.芹菜：含有丰富的芹菜素、膳食纤维等。芹菜素具有抗氧化、抗炎及调节血压的作用，膳食纤维能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，辅助降低血脂和血糖。高血压患者可以每天吃100-150克芹菜，可凉拌、清炒等。但芹菜性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用，应根据自身脾胃情况适量摄取。
二、水果类
1.苹果：富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，增加胆盐排出，从而降低血液胆固醇水平。同时，苹果中的钾元素有助于钠的排出，对高血压患者有益。每天吃1-2个中等大小的苹果较为合适。糖尿病患者食用时需注意监测血糖，因为苹果含糖量相对适中，可在两餐之间少量食用。
2.山楂：含有山楂酸、黄酮类等成分，具有扩张血管、降低血压、降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。可以将山楂制成山楂茶饮用，但胃酸过多者不宜大量饮用，一般每天饮用1-2次，每次用10-15克山楂泡水。
三、谷物类
1.燕麦：是一种高纤维食物，富含β-葡聚糖。研究发现，每天摄入3克以上的β-葡聚糖可显著降低胆固醇水平。燕麦中的膳食纤维还能延缓血糖上升速度，适合三高人群作为主食的一部分。可以将燕麦煮成粥，早餐食用，一般每天食用50-100克左右。对于患有胃肠道疾病的三高患者，要注意煮烂煮透，避免加重胃肠负担。
2.玉米：含有丰富的膳食纤维、镁、不饱和脂肪酸等。膳食纤维能促进肠道蠕动，镁元素可调节心脏活动、降低血压，不饱和脂肪酸有助于降低血液胆固醇浓度。可将玉米煮熟后食用，每天食用1-2根。糖尿病患者食用玉米时要注意减少主食的相应摄入量，以控制总热量。
四、蛋白质类
1.鱼类：尤其是深海鱼，如三文鱼、沙丁鱼等，富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以降低甘油三酯、改善血管内皮功能、降低血压。一般人群每周可食用2-3次深海鱼，每次150-200克。三高患者如果对鱼类不过敏，可适当多吃。但如果同时患有痛风，要注意鱼类的嘌呤含量，避免加重痛风病情。
2.豆制品：如豆腐、豆浆等。豆制品富含植物蛋白，几乎不含胆固醇，还含有大豆异黄酮等成分。大豆异黄酮具有类似雌激素的作用，能调节血脂、改善血管功能。每天可食用100-150克豆腐或饮用300-500毫升豆浆。对于肾功能不全的三高患者，要根据肾功能情况控制豆制品的摄入量。
五、茶饮类
1.绿茶：绿茶中含有茶多酚等成分，具有抗氧化、降低血脂、血压和血糖的作用。研究显示，经常饮用绿茶有助于改善血脂代谢和血管功能。一般每天饮用2-3杯绿茶，水温不宜过高，以80-90℃为宜。但失眠患者要注意避免在晚间饮用，以免影响睡眠。
2.苦荞茶：苦荞茶含有芦丁等成分，芦丁能维持血管的正常渗透压、降低血管脆性，对高血压、高血脂有一定的辅助治疗作用。三高人群可以每天饮用1-2杯苦荞茶，一般每次用5-10克苦荞冲泡。但苦荞性寒凉，脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。
