胃癌术后饮食调理方法包括少食多餐、食物质地渐进、营养均衡等。

1.少食多餐
术后胃容量减小,建议每日进食5-6次,单次摄入量控制在100-200毫升,如早餐7点、加餐10点、午餐12点等,减轻胃部负担。
2.食物质地渐进
术后1-3天以米汤、过滤菜汤等流质为主;4-7天尝试蒸蛋羹、藕粉等半流质;1-4周逐步过渡到软烂面条、蒸鱼等软食;1个月后根据恢复情况引入软米饭、瘦肉末等。
3.营养均衡
每日保证1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白摄入,优先选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物;补充维生素B12、铁剂及复合维生素,可食用动物肝脏、菠菜等;脂肪摄入以植物油为主,每日20-30克。



