消化道肿瘤的治疗需根据肿瘤分期、病理类型及患者身体状况制定综合方案，以一般治疗、手术治疗、化疗等手段，提高治愈率和生存率。
1.一般治疗
保证充足营养摄入，给予高蛋白、高热量、易消化的食物，无法进食者可通过肠内或肠外营养支持；戒烟限酒，避免辛辣、坚硬、刺激性食物；保持心情舒畅，避免精神压力，适度运动增强体质。
2.手术治疗
早期肿瘤可行根治性手术，切除肿瘤及周围正常组织和区域淋巴结；中晚期患者如果符合手术指征，可进行姑息性手术缓解症状，如解除梗阻、止血等；部分患者可进行腹腔镜或机器人辅助微创手术，创伤小、恢复快。
3.化疗
化疗常用氟尿嘧啶、卡铂等药物，可术前新辅助化疗缩小肿瘤，术后辅助化疗预防复发，晚期患者可姑息化疗延长生存期。药物需遵医嘱使用。
