婴儿缺锌的症状和表现主要包括消化功能减退、生长发育迟缓、免疫功能下降、皮肤损害、其他症状等。
1.消化功能减退
缺锌会影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，导致味觉敏感度降低，从而出现食欲减退、挑食、厌食或异食癖等症状。
2.生长发育迟缓
锌是人体多种酶的组成成分和激活剂，对促进生长发育起着重要作用。缺锌会导致婴儿的生长发育迟缓，身高、体重低于同龄人。
3.免疫功能下降
缺锌会影响免疫细胞的分化和增殖，导致免疫功能下降，容易感染疾病，如反复感冒、肺炎等。
4.皮肤损害
缺锌会影响皮肤的正常代谢，导致皮肤粗糙、干燥、毛发枯黄、容易脱落等症状。
5.其他症状
婴儿缺锌还可能出现地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合缓慢等症状。
需要注意的是，婴儿缺锌的症状和表现并不具有特异性，容易被忽视或误诊。因此，如果怀疑婴儿缺锌，应及时带其到医院进行检查，如血清锌检测、发锌检测等，以明确诊断。
