白癜风患者的饮食禁忌有富含维生素C的食物、辛辣刺激性食物、海鲜及发物、含添加剂及半成品食物等。
1.富含维生素C的食物
维生素C具有抗氧化作用，但会抑制酪氨酸酶活性，阻碍黑色素合成。白癜风患者应避免或减少摄入柑橘类水果（如橙子、柚子、猕猴桃）、草莓、西红柿、山楂、杨梅等，这些食物维生素C含量较高，过量食用可能加重白斑病情。
2.辛辣刺激性食物
辣椒、麻椒、大料、生蒜、生姜等辛辣食物，以及酒类，可能刺激皮肤，引起血管扩张，加重炎症反应，导致白斑部位瘙痒、发红。患者应避免食用，烹饪时选择温和调味品。
3.海鲜及发物
鱼、虾、螃蟹等海鲜，以及羊肉、鸡肉等热性食物，可能引发过敏反应或免疫应激，刺激白斑扩散。部分患者食用后白斑部位可能出现瘙痒、红肿等症状，应谨慎选择。
4.含添加剂及半成品食物
方便面、火腿肠等半成品，以及含有色素、添加剂的食品，可能影响色素代谢，加重白癜风症状。患者应选择新鲜、无添加的食材。
