食疗方分为梨汤类、百合类、萝卜类,梨汤类有雪梨冰糖水具清热生津润肺止咳作用适肺热小儿、川贝雪梨汤中川贝配雪梨对阴虚肺热干咳少痰小儿有调理作用;百合类中百合粥对肺阴虚咳嗽小儿有益、百合银耳羹对阴虚咳嗽伴口干等小儿有改善作用;萝卜类里白萝卜蜂蜜水对小儿风寒转热咳或肺热咳嗽有缓解作用、萝卜梨汁对小儿咳嗽有清热化痰润肺止咳作用不同食疗方针对不同症状和小儿情况有相应制作方法与科学依据。
一、梨汤类食疗方
(一)雪梨冰糖水
1.制作方法:将雪梨洗净,去皮去核后切成小块,放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮15-20分钟,待雪梨软烂后,加入适量冰糖,继续煮至冰糖融化即可。
2.科学依据:雪梨具有清热生津、润肺止咳的作用,《本草纲目》记载“梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。冰糖能补中益气,两者搭配对于小儿因肺热引起的咳嗽有一定缓解作用,现代研究也表明雪梨中含有丰富的维生素等营养成分,有助于改善呼吸道黏膜的状态,减轻咳嗽症状。适用于各年龄段小儿(婴儿可根据情况少量饮用过滤后的汤汁),对于有肺热表现,如咳嗽、痰黄等症状的小儿较为适宜。
(二)川贝雪梨汤
1.制作方法:雪梨去皮去核切块,川贝母洗净后与雪梨一同放入锅中,加适量水,炖煮至雪梨熟透。
2.科学依据:川贝母有清热润肺、化痰止咳的功效,《日华子本草》记载其“消痰,润心肺”。雪梨与川贝搭配,对于小儿阴虚肺热引起的咳嗽,如干咳少痰等情况有较好的调理作用。一般3岁以上小儿可适量食用,对于年龄较小的小儿,川贝用量需严格控制,且建议在医生指导下使用,因为川贝母对于低龄儿童的用药安全性需谨慎考量,要根据小儿的具体病情和身体状况来决定是否适用。
二、百合类食疗方
(一)百合粥
1.制作方法:取适量百合洗净,与大米一同煮粥,待粥熟后即可食用。
2.科学依据:百合具有润肺止咳、清心安神的作用,《神农本草经》记载百合“主邪气腹胀、心痛,利大小便,补中益气”。百合粥对于小儿肺阴虚导致的咳嗽,如咳嗽时间较长、伴有咽干、盗汗等症状有一定的调理作用。适合各年龄段小儿食用,尤其对于肺阴虚体质的小儿更为合适,在制作时要注意大米煮至软烂,方便小儿消化吸收。
(二)百合银耳羹
1.制作方法:将百合、银耳分别泡发后,银耳撕成小朵,与百合一同放入锅中,加入适量清水,炖煮至银耳软糯、汤汁浓稠即可。
2.科学依据:银耳能滋阴润肺、养胃生津,百合与银耳搭配的羹品对于小儿阴虚咳嗽,如咳嗽伴有口干、皮肤干燥等情况有改善作用。一般3岁以上小儿可适量食用,小儿食用时要注意避免呛咳,对于年龄较小的婴儿,可将羹品打得更细腻后少量喂食,同时要关注小儿食用后的反应,若有不适需停止食用。
三、萝卜类食疗方
(一)白萝卜蜂蜜水
1.制作方法:白萝卜洗净切丝或切块,放入碗中,加入适量蜂蜜,腌制一段时间后,蜂蜜渗出,饮用其汁水。
2.科学依据:白萝卜有下气、消食、润肺止咳的功效,蜂蜜能润肺止咳、润肠通便。白萝卜蜂蜜水对于小儿风寒咳嗽转热咳,或肺热咳嗽有一定缓解作用,《本草纲目》中对白萝卜的药用价值也有相关记载。适用于3岁以上小儿,年龄较小的小儿使用时要注意控制白萝卜和蜂蜜的用量,避免小儿过量食用导致不适。
(二)萝卜梨汁
1.制作方法:将白萝卜和雪梨分别榨汁后混合均匀即可饮用。
2.科学依据:白萝卜和雪梨都有润肺止咳的作用,两者榨汁混合后,对于小儿咳嗽有综合的调理作用,能起到清热化痰、润肺止咳的效果。适合各年龄段小儿,但婴儿饮用时要注意稀释,且观察小儿是否有不适应症状,根据小儿的具体情况调整饮用的量和频率。



