膀胱肿瘤患者不能吃高亚硝酸盐类食物、含苯并芘的油炸与烧烤食品、酒精类饮品、含人工甜味剂的饮料。
1.高亚硝酸盐类食物
腌制肉类（如腊肉、香肠）、烟熏鱼、咸菜等加工食品含有大量亚硝酸盐，其代谢产物N-亚硝基化合物具有明确的致癌性。研究显示，长期摄入高亚硝酸盐饮食者膀胱癌复发风险增加30%~50%（基于队列研究数据）。
2.含苯并芘的油炸与烧烤食品
高温油炸（≥180℃）或炭火烧烤产生的苯并芘属一类致癌物，可直接损伤膀胱黏膜DNA。建议避免炸薯条、油条、烤羊肉串等食物，尤其是反复使用的煎炸油可能含有更高浓度致癌物。
3.酒精类饮品
酒精代谢产物乙醛可诱导细胞基因突变，并干扰免疫系统对肿瘤细胞的清除能力。研究证实，每日酒精摄入量超过30g（约2杯标准酒）的膀胱癌患者5年生存率降低15%（基于肿瘤登记数据）。
4.含人工甜味剂的饮料
阿斯巴甜、糖精等人工甜味剂可能通过代谢途径促进肿瘤细胞增殖。动物实验显示，长期高剂量摄入人工甜味剂的小鼠膀胱肿瘤体积显著增大（P<0.05），建议改用天然甜味剂（如木糖醇）或完全戒除含糖饮料。
