皮肤过敏可通过饮食调理，富含维生素的食物如柑橘类水果等含维C、全麦面包等含维B族有帮助；鱼类等含Omega-3脂肪酸、深色蔬菜含抗炎成分有抗炎作用；酸奶等含益生菌可调节肠道菌群改善免疫；要避免易致敏食物如海鲜等和辛辣刺激性食物如辣椒等。
一、富含维生素的食物
（一）维生素C丰富的食物
具体食物及作用：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃等富含维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够增强毛细血管的抵抗力，减轻过敏反应相关的炎症等。研究表明，适当补充维生素C有助于缓解皮肤过敏症状，例如一项针对过敏性皮炎患者的研究发现，摄入富含维生素C的食物一段时间后，患者的皮肤红肿、瘙痒等症状有所改善。不同年龄段人群均可从这些食物中获取维生素C，但儿童在食用时需注意避免呛噎等情况，可将水果制成泥状等适合儿童食用的形式。
（二）维生素B族丰富的食物
具体食物及作用：全麦面包、燕麦、瘦肉、豆类等富含维生素B族。维生素B族参与人体多种代谢过程，对皮肤的健康有重要影响。缺乏维生素B族可能会导致皮肤问题，而适当补充有助于维持皮肤的正常屏障功能，从而在一定程度上辅助缓解皮肤过敏状况。对于不同生活方式的人群，如素食者可通过多食用豆类、全麦制品来获取维生素B族；上班族可能因饮食不规律等情况导致维生素B族摄入不足，可适当增加上述食物的摄入。
二、具有抗炎作用的食物
（一）鱼类
具体食物及作用：深海鱼如三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎特性。皮肤过敏往往伴随炎症反应，Omega-3脂肪酸可以抑制体内炎症介质的释放，减轻皮肤过敏引起的炎症。不同年龄的人群都可以适量食用鱼类，但儿童在食用时要注意选择刺少的鱼类品种，避免发生卡刺危险。对于有过敏病史的人群，在食用鱼类时需注意观察自身反应，如有过敏相关症状应立即停止食用。
（二）深色蔬菜
具体食物及作用：菠菜、羽衣甘蓝等深色蔬菜富含多种抗氧化剂和抗炎成分。例如菠菜中含有叶黄素等成分，能够帮助减轻身体的炎症状态。这些深色蔬菜可以通过凉拌、清炒等多种烹饪方式食用，不同生活方式的人群均可将其纳入日常饮食中，以获取抗炎成分来辅助缓解皮肤过敏。对于老年人，在烹饪深色蔬菜时要注意烹饪软烂，便于消化吸收；对于患有胃肠道疾病的人群，要根据自身胃肠道耐受情况适量食用。
三、富含益生菌的食物
（一）具体食物及作用
酸奶是富含益生菌的典型食物。益生菌可以调节肠道菌群平衡，而肠道菌群与人体的免疫功能密切相关。皮肤过敏在一定程度上与肠道菌群失调导致的免疫失衡有关，补充益生菌有助于改善肠道菌群环境，进而调节免疫系统，减轻皮肤过敏症状。不同年龄段的人群均可饮用酸奶，但儿童要注意选择适合儿童的低糖酸奶等产品；对于有胃肠道基础疾病的人群，如胃溃疡患者，饮用酸奶时要注意选择合适的时间和种类，避免对胃肠道产生不良刺激。
四、需要避免的食物
（一）易致敏食物
对于明确已知的过敏原食物，如海鲜（虾、蟹等）、芒果、花生等，皮肤过敏患者应严格避免食用。不同个体的过敏原可能不同，有皮肤过敏症状的人群应通过过敏原检测等方式明确自身的过敏原，并避免接触相关易致敏食物。例如对海鲜过敏的人群，无论年龄大小，都要绝对禁止食用各类海鲜制品，以免引发严重的过敏反应，导致皮肤症状加重等情况。
（二）辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物可能会刺激皮肤，加重皮肤过敏引起的瘙痒等症状，皮肤过敏患者应避免食用这类食物。不同生活方式的人群，如喜欢吃辛辣食物的人群，在发生皮肤过敏时要严格控制辛辣食物的摄入，以利于皮肤过敏症状的缓解。
