喝牛奶“上火”可能由蛋白质代谢负担、脂肪含量影响、个体过敏反应等原因导致的。

1.蛋白质代谢负担
牛奶富含酪蛋白等大分子蛋白质,部分人群消化酶分泌不足或活性较低,难以完全分解,代谢过程中可能产生多余热量,引发口舌生疮、便秘等类似“上火”症状。
2.脂肪含量影响
全脂牛奶脂肪含量较高,过量饮用可能加重消化负担,导致胃肠蠕动减缓,引发腹胀、便秘,尤其对乳糖不耐受或消化功能较弱者更明显。
3.个体过敏反应
少数人对牛奶蛋白过敏,可能诱发口腔黏膜炎症、咽喉肿痛等表现,被误认为“上火”,需通过过敏原检测明确。



